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一场秋雨一场寒，如今正值深秋季节，马上到秋天的最后一个节气。气温越来越低，很多人都穿上了厚衣服。天气逐渐变凉，再吃凉凉的水果，很容易出现肠胃不适。在很多人眼里，水果是不能加热吃的，加热会让营养流失严重。这种观点过于绝对了，有一些水果是可以加热吃的，不会出现营养流失过多的问题。

水果加热吃会让营养流失吗？

天气一凉，很多人就不愿意吃生冷水果了，但是多吃水果对身体又有好处，所以总是拿不定主意。水果中有很多营养成分，加热确实会影响一种营养成分，那就是维生素C。加热到60℃，水果中维生素C就开始受到破坏，加热到100℃，被破坏的更加严重，会流失90%的维生素C。不过对于一些维生素C含量比较低的水果，加热来吃是没有问题的。不会刺激肠胃，膳食纤维依旧发挥作用，还能起到更好的养生功效。

有哪些水果可以加热吃？

1、梨

冰镇的梨虽然爽口，但是加热后，别有一番滋味。梨有清肺、润燥的作用，经常喝能够清火，缓解秋燥，还能滋润嗓子，缓解嗓子不适。梨之所以加热吃更好，是因为梨本身是寒性的，加热之后，就不会有这方面的烦恼。平日里可以把梨切片加上冰糖煮水喝，或者直接蒸梨盅来吃，正适合秋季养生。

2、橘子

相信绝大多数的人在吃橘子的时候不会加热，所以他们都不知道橘子加热的妙用。橘子有开胃、润肺、止咳的功效，总是咳嗽不止，痰也多，可以把橘子加热来吃，这样止咳化痰很有功效，能够辅助治疗黏性咳嗽，让咽喉更加清爽。可以煮橘子水，也可以在炖汤的时候放上橘皮或者几片橘子瓣，味道清爽又养生。

3、山楂

相信大家对山楂不陌生，山楂能够健胃消食，适当的吃，对肠胃健康有好处，能够改善食欲不振、消化不良。但是山楂含有大量的有机酸和果酸，如果直接生吃，会刺激肠胃。这个时候可以把山楂煮来吃，可以吃果肉，也可以喝山楂水，健脾开胃效果很好。

气温一天比一天低，不要吃太多生冷的食物，能加热最好加热。维生素C在加热之后很容易受到破坏，所以在加热水果的时候要避开维生素C含量非常多的水果。尤其是肠胃功能不好的人，更是不能大意。

标签： 营养流失 养生功效