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大米是人们日常生活中必不可少的粮食种类，是很多人每天都要吃的主食。因为大米的食用量比较大，所以很多家庭都是一次买一整袋大米。很多家庭主妇会有这样的疑问，那就是大米在存放了一段时间之后，会在米袋子里发现虫子，滚来滚去，看起来非常可怕。不知道这是什么虫子，也不知道长了虫的大米还能不能继续吃，接下来就一起了解一下这个问题。

大米里的虫子是什么？

很多人会把大米里的虫子叫做米虫，这种虫子的学名叫做米象，是储藏谷物的主要害虫。米虫之所以会在大米里发现，主要有两个原因。第一个原因就是在田里收割稻谷的时候，稻谷中有虫卵，如果大米在储存的过程中一直保持干燥，虫卵就不会孵化，如果比较潮湿，虫卵就会孵化，就会孵化出米虫。第二个原因就是，原本存放大米的容器里就有米虫，没有清洗干净就把新米放进去，米虫就会继续繁衍。

长了虫的大米还能吃吗？

很多家庭主妇会担忧米虫对人体的危害，实际上长了虫的大米是能够继续吃的。米虫在大米中生长，在生长过程中是很干净的，而且这种虫子自身没有疾病也不会携带传染病，因此比较安全。如果数量特别的多，已经泛滥成灾，大米就不能吃了，要谨防大米变质。如果米虫的数量比较少，在淘米时认真一些，把米虫淘走，还是能吃的。

如何去除大米的米虫？

如果大米中只是长了少数米虫，可以用科学的方法把米虫去掉。第1种方法就是把大米放在一两处晾干，保持大米的干燥。第2种方法就是把有了米虫的大米放进冰箱里储存，因为米虫在低温环境下是很难生存的。可以在刚买回大米时，就把它放进冰箱储存一段时间，这样会阻止米虫虫卵的孵化。第3种方法就是用花椒去除米虫，可以在大米袋中放上一些花椒粒，花椒粒的气味会帮助驱赶米虫。千万不要用大葱或者蒜来去除米虫，效果并不好，而且还会有难闻的味道，还会加快大米的变质。

大米里长虫是一件很常见的事，在储存的时候保持大米的干燥，能够预防米虫。不要一次性囤太多大米，要在干燥的环境下储存，放在通风干燥处，那就不会给虫卵以繁殖的机会。买了新米之后，盛放旧米的容器要认真清洗，以免有米虫残留。

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