做好蛋炒饭 这些制作方法记好了
来源：今晚报 时间：2022-02-17 08:37:58
多数家庭在做蛋炒饭的时候，常会把鸡蛋先炒熟，然后再将米饭倒入锅内进行翻炒，等快熟透的时候再把炒好的鸡蛋倒入，将两者翻炒在一起就出锅了。一级厨师万良高提示，蛋炒饭想要做得更好吃，还需要注意制作方法。
市民可以尝试先在碗中打入两枚鸡蛋，打散后将蛋液倒入米饭中，搅拌均匀，使米饭都能均匀地裹上蛋液。然后热锅烧油，将裹好蛋液的米饭放进去翻炒，直到炒熟。这样炒出来的蛋炒饭更美味。有一点需要注意，如果米饭偏软，说明含水量较大。建议先将米饭进行干燥处理，再做蛋炒饭。进行干燥的方法是，将米饭放入微波炉中加热2至3分钟，或者放入冰箱中，待米饭变硬一些的时候再使用。(记者 李岩)
精彩放送
- 煮虾时，用冷水还是热水？好多人第一步就错了，难怪虾肉又老又腥
- 用大蒜“炝锅”会致癌？为了健康着想，这4个烹饪习惯能改就改
- 香椿拌豆腐，多加一步，别放3样，香椿味道正，豆腐滑嫩不寡淡
- 这才是尖椒炒鸡蛋的正确做法，比大鱼大肉还香，上桌就光盘
- 缺席中国八大菜系，陕西美食却凭实力遍及全国，不信去西安试试
- 比电影更魔幻的是现实，世界那么大，却容不下一条狗？
- 核酸药物行业新闻双周报：国产MRNA进展加速
- 这5种经过加工的合成肉，囤货时别再买了，多吃对身体没好处
- 我国干细胞制备技术获得重要突破
- 炸肉丸子，谨记“1细选，4不要”，丸子外酥里嫩，凉了也不硬
- 中国生物全球首发论文：新冠特免能强效对抗奥密克戎等新冠病毒
- 去江西必点的6道“香菜”，是“赣菜之魂”，老板还以为你是老表
- 史前人类遗留下的“高科技”被发现？能证明人类已被多次毁灭过？
- 每小时3.5万公里！科学家发现迄今为止最大彗星，正在朝我们飞来
- 无论贫富，建议女人，春天多吃6道“消脂菜”，低卡低脂好吃不胖
- 这个东西不要“乱丢”！一公斤可以卖40元，有人因此获利
- 女孩第一次去男友家做客，吐槽饭菜寒酸又肥腻，网友：我想去蹭饭
- 空气炸锅到底是神器还是“智商税”？会致癌吗？是时候知道真相了
- “套路最深”的5种水果，明明产量很大，却卖的很贵，你都吃过吗
- 冷知识科普：身体的14个小秘密，你清楚几个？第9个可以亲自验证
- 平时买粉条最怕买到假货，大厨教你这一招，轻松分辨出“假粉条”
- 又香又嫩的牛肉馄饨，皮薄馅足，不用味精都很鲜
- 58岁贝索斯为求不老每年花费200亿体内基因编辑，衰老细胞逆生长
- 宇航员在月球呆一天，地球上过了多久？科学家算出的数据让人意外
- 看了俄罗斯、日本、意大利的饺子，再看中国的，没对比就没有伤害
- 去安徽，行家不碰古井贡酒，专喝这4款“廉价”酒。当地人：识货
- 6个诱人的中国特色小吃，荤素都有，不吃真的会遗憾，你吃几种？
- 清明过后，这5种菜每样多备点，晒干放冰箱保存，一年都有好菜吃
- 美国登月留下了什么？专家：粪便、尿液、还有200多吨垃圾
- 国产首款抗癌硼药，预计明年应用临床！价格约10万，适用多种癌症
- 春天，这个碱性菜要多吃，维C极高，清肠刮油促消化，美容又败火
- 泡面这做法，再贵也要吃一次，真是限制了我的想象，快来试试吧
- 1把榆钱，4个鸡蛋，蒸一蒸吃可真香，能摘到榆钱的人，别错过了
- 被困活体，除了人还有动物
- 太阳系究竟有多大？在太阳系边界，太阳亮度发生惊人变化
- 调韭菜饺子馅，10人做9人错，学会这样调，饺子馅不出一滴水
- 3款奢侈白酒比不过2款地方白酒，价格相差数倍，你会投票给谁？
- 福建必吃的三碗面，比不上北方劲道，但都有着独特之处，你吃过么
- 春季养肾，建议多吃这7样，被称“天然肾黄金”，常吃益处多
- 4月大鱼大肉靠边站，这4种食材当饭吃，比肉香比鱼鲜，甩掉呼啦圈
- 床位被猫咪霸占，家里地位高低一下子就看得出来！
- 狗狗露出独有的爱心舌头，一开口就被萌晕，全网沦陷！
- 南方人看不懂的用餐“怪象”：北方人用茶几代替餐桌？真是奇怪
- 4月，5种“廉价野菜”多摘点，晒干后更美味，存起来不愁野菜吃了
- 爱犬担任伴郎一起合照，意外出现的小插曲笑翻全场！
- 馒头怎么做才好吃？跟我做，一圈圈撕着吃，比面包还香
- 到厦门年轻人爱的街区，吃19层纯手工美式汉堡，吃货的快乐很简单
- 鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，哪个更有营养？注意：这6种蛋不要吃
- 外星来客？广州天空现不明飞行物，拖着一条“长尾巴”，是什么？
- 海上“大熊猫”出没！广东湛江发现30只中华白海豚，它有多珍贵？
- 三层包装存白茶的5个注意事项，村姑陈亲自验证有用，才敢教给你
- 想养猫，又对猫过敏？科学家决定从猫身上下手
- 与载人航天相关的一切，竟是从一间厨房里开始的
- 今年夏天将出现“五星连珠”天象！对地球会有什么影响？
- 乙肝药物发现：新靶点LINC01431，一种新型HBV转录宿主限制因子
- 深度*行业*正极材料系列报告之一：技术工艺逐步成熟锰系正极材料有望放量
- 瑞科生物-B(02179.HK)：阿联酋批准开展RECOV序贯加强免疫的II/III期临床试验
- 现在才知道，竟有2大名酒出自河南，为何现在门庭冷落
- 吃野菜，香椿榆钱靠边站，这嫩芽堪称“金不换”，很多人还不知道
- 在家炒菜时，人们常犯的8种“坏习惯”，为了全家健康可要改
- 广州黄埔踏青打卡，发现正宗粤式美食，松露汁烧鸡太好吃了
- 吃开封：翠园美食最新攻略！小胡同从东到西吃到爽！
- 往白酒中加入一滴食用油，“解锁”你不知道的鉴酒窍门
- 地球要凉了？新研究：地球内部的冷却速度远超预期
- 春天，遇到此菜别错过，煮一煮囤起来放一年不坏，冬天吃还很鲜
- 它被称为“皇帝菜”！简单一蒸，香到连盘端着吃！
- 当季买菜见到它别手软，买来焯水囤着，6种做法换着吃都吃不够
- 假如把银河系缩小到一个电子那么小，那宇宙会有多大？
- 一打开镜头就和猫咪对到眼，原来我才是被监视的那个！
- 5种刺少肉多的海鱼，滋味鲜美营养又高，都是野生的无法人工养殖
- 湖北一名酒“陨落”，昔日的华中酒王，现早已品不出当初的味道
- 天热我家常做“它”，煮熟用盐腌一腌，放冰箱冻起来，能吃一个月
- 比饺子香，比包子过瘾，这主食怎么吃都没够，做法简单又省事
- 狗狗张嘴想赶跑蜜蜂，结果悲剧了，嘴巴整个肿起来！
- 去成都必点的6道成都菜，是“川菜之魂”，老板还以为你是成都人
- 美太空军司令部解密：2014年曾有一个银河系物体闯入地球大气层！
- 米饭、油条都没上榜，这5种主食热量超高，看看你也在吃吗
- 春天吃它正当时！鲜美细腻好消化，10块钱就能喂饱全家！
- 长沙街头的“8大美食”，挨个打卡后，让你舍不得离开这座城
- 地球上的万物相生相克，却从没听说过病毒的天敌，病毒怕什么？
- 福建人晒晚餐，4菜一汤蔬菜成为了“主角”，上海朋友：太羡慕了
- 春季养肝，建议多吃5种“辛味食物”，提升阳气，心情舒畅过春天
- 教你在家自制宫保鸡丁，味道和饭店一样，简单易做，好吃还下饭
- 重力越小越难飞？在重力比地球小的行星上，生命会是什么样子的？
- 藏在四川的美食之都：不是大都市成都，而是这座低调的历史名城
- 宅家不出门，各地网友“往吃里作”，晒图太生猛，让人笑出了眼泪
- 广州有一家老牌煲仔饭店，就在北京路附近，游客吃过却表示一般般
- 黄瓜别总凉拌了，换个新做法，营养搭配，煮一锅不够分
- “注胶肉”是什么？这五种肉，劝告父母要管住嘴
- “渌江”牌腊味：让“肉香”飘出“巷外”
- 达索与法国高等航空航天学院将继续开展“认知航空系统的设计与架构”项目
- 医药生物行业点评：双抗临床研发规范化具有临床优势的双抗将受益
- 总交易额突破500亿美元！该元宇宙重点方向持续火爆
- 儿时记忆中难吃的6种糖果，味道不只一点点上头，你吃过几种？
- 大排档这3道菜太脏了，聪明人从来不点，服务员：再想吃也别点
- 嘘！风华路这家要对暗号的炸鸡店，排到街上也要吃
- 蘑菇间也有交流！英国科学家的新研究，太不可思议了
- 6款“顶尖”白酒，便宜的98万元，网友：贫穷限制了我的想象
- 春养阳胜良药，无论男女，建议“多吃5辛，少食3果”，健康过春天
- 一个福建人被海南人投食，沦陷只要半天时间：啥可以这么多好吃的
vr
“少年航天科普特训营”举行，VR空间站引关注
手游
- 国内游戏版号停发超半年 游戏出海成行业发展重点
- 电竞行业压力大，看电竞选手的苦与乐
- 我国建立首个游戏音频设计与开发流程团体标准
- 游戏装备可被继承 虚拟财产不“虚无”
- 国风游戏为中国电影“出海”开辟新路径
- 电竞有无限的机会和可能
- 手游行业迅速发展 游戏对手机性能的需求不断飙升
- 原汁原味怀旧版 点燃青春记忆
- 玩游戏成新一代社交方式
- “宅经济”风口 助推中国游戏“出海”新路径
- 提高安全警惕 谨防手游网游诈骗
- 中国互联网大会在线互动体验展
- “玩”出出息 “玩”出将来
- 天天象棋残局挑战190期详细攻略
- 手游《庆余年》“逢君测试”已经落下帷幕
- 《寻道大千》守卫修真世界和平 齐心协力面对威胁
- 《寻道大千》 东方修真角色养成手机游戏
- Epic不满苹果商店30%分成发短片讽刺
- Pearl Abyss2020年第二季度创造38%的营业利润率
- 娱美德2020年Q2业绩 下半年计划以《传奇4》为开端