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春季气温逐渐上升，阳气慢慢变得旺盛，人体新陈代谢速度逐渐加快，再加上天气干燥，易出现上火，如口舌生疮、眼屎较多、便秘以及心烦意乱等。不妨多吃具有清火功效的食物，如香椿芽、蒜苗和金银花等等。

春季吃哪些食物能清火？

1、春笋芽

春笋芽能起到清热利水效果，其中含有植物蛋白质和矿物质以及膳食纤维，能帮助调理脾胃。不过春笋芽中含有太多草酸，吃之前必须用开水焯烫几分钟;过敏体质、胃出血或胃溃疡、慢性肠炎、肝硬化和各种结石、肾炎患者应慎吃。

2、香椿芽

香椿芽能起到杀菌抗病、健脾理气以及清热解毒效果，其中含有优质蛋白质、矿物质和维生素C。香椿芽有很多吃法，如腌制、制作成汤或炒鸡蛋等，不过吃之前要焯烫一下，能去除其中的亚硝酸盐和硝酸盐。

3、蒜苗

蒜苗能起到杀菌防病功效，利于阳气生发;其中含有植物蛋白质、核黄素以及胡萝卜素，也含有维生素C和硫胺素，能消除积食和健脾养胃，有效预防春季流感，改善食欲不振和胃肠炎相关症状。

4、豆芽

豆芽中除了含蛋白质外，也含有丰富的维生素C和维生素B2，特别是黄豆芽，能有效预防口角发炎。蚕豆芽中含有铁、钙和锌，黑豆芽中含铁、钾、钙和磷等。

5、金银花

金银花能起到清热解毒和消炎抗菌效果，能有效预防呼吸道感染、湿疹以及腮腺炎等。坚持喝金银花茶不仅仅清新口气，而且也能延年益寿;可以把适量的金银花、甘草和桔梗一起放在杯中用开水冲泡，能清肺利咽，减轻咽喉疼痛症状。

6、玫瑰花

春季气候干燥，易出现肝气郁结，正好玫瑰花能调理肝气。玫瑰花中含维生素C，能起到抗氧化效果，缓解皮肤老化问题。蜂蜜玫瑰花茶是不错的选择，能滋养肝脏、养颜和静心，不过月经期间不能喝。

7、桃花

桃花能疏通经络，改善全身血循环，为皮肤提供营养，特别适合女性。桃花红糖水是不错的选择，不过活血作用较强，并不适合孕妇和月经量较多的女性。

温馨提示

春季除了多吃以上清火食物外，还需远离辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒或芥末等。另外，约着朋友一起爬山或户外欣赏花草，多拥抱大自然，能改善不良情绪，避免心火旺盛。此外，养成主动喝水的习惯，白开水或矿泉水都可以。

标签： 膳食纤维 新陈代谢