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豆浆一种由大豆制成的饮品，在日常生活中很常见，豆浆的营养极高，能快速为身体补充能量以及蛋白质和钙。生活中有很多人会将豆浆当做早餐饮品，但有很多人对于豆浆存在误区，关于豆浆的常见问题不是很清楚，可以一次性了解一下。

豆浆有哪些常见问题？

1、豆浆可以和鸡蛋一起食用吗?

豆浆中含有胰蛋白酶，这是一种会让蛋白质发生变性的物质，影响身体吸收蛋白质的量，还会降低食物的营养。而且豆浆和鸡蛋中含有丰富的蛋白质，食用后容易饱腹，导致其他能量吸收不足，因此豆浆和鸡蛋尽量不要一起食用。

2、豆浆可以和牛奶一起饮用?

豆浆和牛奶是可以一起饮用的，能达到互相补充营养的作用。牛奶中含有较高的钙、还含有促进钙吸收的维生素D，这些物质容易被身体吸收，此外牛奶中还含有维生素a以及少量的饱和脂肪酸，相对比豆浆中的钙含量较低，但富含钾、镁、维生素K等微量元素，豆浆和牛奶一起饮用可以减少胆固醇，还能有效预防心脑血管疾病，也能补充钙，防止骨质疏松。

3、豆浆会导致性早熟吗?

豆浆是由大豆制作而成的，大豆中含有一种大豆异黄酮是类雌激素，并不是真正的雌激素。类雌激素有双向调节的作用，当身体的激素过高，可以帮助降低激素，激素过低可以提高激素，也就是说这种物质可以让身体的雌激素处于平衡的状态，所以不用担心激素补充过多导致性早熟。

4、豆浆可以空腹喝吗?

有人认为豆浆中的蛋白质在空腹状态下会被迫转化为能量，所以最好不要空腹喝，但实际上豆浆不止含有蛋白质，也含有脂肪和碳水化合物，这些物质能帮助身体供应能量，所以豆浆是可以在空腹的状态下饮用的。

温馨提示，豆浆要完全煮沸后才能饮用和由于豆浆再加热到80~90℃时里面的皂甙会受热膨胀并且产生大量泡沫，此时还要继续熬煮，不能停止加热。因为皂甙是一种溶血剂，会刺激肠胃黏膜导致头晕、呕吐、腹胀、腹泻等中毒症状，所以豆浆煮开后有大量泡沫上浮还需再熬煮2~3分钟，让豆浆完全熟透才能饮用。

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