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现如今，超加工食品已成为日常饮食中的主要组成部分，常见的有汉堡包、薯条、方便面等。超加工食品方面且速食，好吃又上瘾，是不少上班族的代餐首选。但摄入太多却会增加身体负担，提高患病风险。

超加工食品会带来哪些伤害？

1、造成身体肥胖

大多数超加工食品属于高盐、高糖和高脂、 低膳食纤维的食物，营养价值低不说，而且也会导致身体肥胖。

2、影响儿童生长发育

经过研究表明，吃超加工食品的啮齿动物生长速度比较慢，骨骼强度受到不同程度的影响，所以儿童吃太多超加工食品可影响骨骼生长。

3、增加患呼吸病和心血管疾病风险

青少年吃的超加工食品越多，患哮喘的风险就越高。由于这是高盐高糖和高脂食物，所以会增加心血管负担，提高患心血管疾病风险。

4、缺乏营养

食物经过超加工后，营养价值大打折扣，特别是膳食纤维、维生素以及矿物质含量减少，经常吃此类食物，可造成营养素摄入不足或营养素缺乏。

怎样做才能戒掉超加工食品？

1、做好饮食搭配

在日常生活中尽量少吃或不吃超加工食品，特别是油条、油饼、薯条和鸡块等油炸膨化食品，同时要远离各种糖果和加工肉制品。做好饮食搭配，多吃新鲜蔬菜水果以及五谷杂粮，不能过度追求食物精细。

2、选择合适的零食

优先选择营养价值较高以及卫生的食物当做小零食，如蒸地瓜或蒸紫薯、天然味道的坚果、酸奶或牛奶以及水果等。

3、尽量在家做饭

不管工作有多繁忙，只要有时间就应该自己在家做饭，不仅省钱卫生而且又健康。烹调食物时应少放调料如食用盐、糖和油等，巧妙使用天然的调味品，如食醋、葱姜蒜、柠檬汁和香菇等。

4、知道哪些是超加工食品

凡是含精炼植物油、果葡糖浆以及糖分的食物;一个产品中含有5种以上的成分;含有硝酸盐、苯甲酸钠以及亚硫酸盐等防腐剂的食物都是超加工食品，购买时应特意避开。

温馨提示

由此可见，超加工食品对人体百害而无一利，所以尽量少吃或不吃。平时应选择新鲜天然且健康的食物，多吃新鲜蔬菜和各种粗粮以及坚果，增加主食中粗粮比例，饮食不能太精细化，同时应远离腌制、熏制和烤制的食物。

标签： 营养价值 生长发育