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豆浆是人们心中最有营养的早餐绝配，但目前随着各种伪科学知识的盛行，让人们对豆浆也有着误解，甚至因为一些传言将豆浆形容成伤害身体的饮品，使人不敢饮用。其实豆浆中的营养高，经常饮用可以获得各种好处，尤其是以下几个。

经常喝豆浆可以得到哪些好处？

1、获取蛋白质

豆浆中含有的蛋白质较高，容易被身体吸收消化。每天坚持饮用豆浆可以补充蛋白质，提高抵抗力，增强身体抵御外界物质入侵的能力。

2、帮助减肥

豆浆中的脂肪较低，大部分是不饱和脂肪酸，肥胖的人每天饮用豆浆不仅能提高饱腹感，还能补充膳食纤维，促进肠道蠕动，也能防止因为摄入过多脂肪而使体重增加，能有效减肥。

3、增加饮水量

豆浆中有2/3是水制成的，每天坚持喝豆浆可以使身体饮水量提高，加速代谢，改善便秘以及皮肤干燥等现象。

4、保护肠道健康

豆浆由大豆制成，大豆有丰富的膳食纤维，可以促进肠道代谢，有效防止便秘。帮助清除肠道垃圾，保护肠道健康。

5、对心脑血管健康有推动作用

豆浆中除了蛋白质还有其他营养物质，尤其是大豆异黄酮和大豆聚糖等植物活性物，这些物质技既能防止脂肪摄入过多，还能预防高血脂、动脉硬化等心脑血管疾病。

怎么喝豆浆才最健康？

豆浆是一种美味又有营养的饮品，但在饮用时不能一次性饮用过多，每次摄入的量不能超过400毫升，豆浆饮用过多容易饱腹，对肠胃不好的人来讲容易胀气。

除此之外，要知道豆浆本身含有有害物质，如皂素、蛋白酶抑制剂等，在熬煮豆浆时眼彻底煮沸，豆浆在熬煮时会出现白色泡沫，这主要是因为酵素受热膨胀所导致。这种情况是豆浆假熟，需要将火调小后继续熬上5分钟，直至泡沫消失才算是煮熟。没有煮熟的豆浆饮用后会因为有害物质刺激肠黏膜导致食物中毒等反应。

温馨提示

肠胃不好的人或者痛风患者，不宜喝豆浆，豆浆中的膳食纤维较高，肠胃不好饮用后容易胀气，导致消化不良。而且豆浆中含有过多嘌呤，痛风患者饮用会使痛风症状加重，让尿酸不能下降，影响疾病。

标签： 蛋白质 肠道健康