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说到营养饮品，人们大多会想到牛奶，特别是在说到补钙的饮品时，牛奶更是位列第一。也因此很多人每天估计会喝杯牛奶，想通过牛奶补充营养。也因为牛奶营养价值高，让很多人认为牛奶越浓越好，越浓营养就越高，其实牛奶的营养和浓度关系不大。

牛奶越浓营养越高是真的吗？

曾经有过测试，灭菌牛奶和冲泡后较稀薄的牛奶中营养价值并不会比浓稠的牛奶低。因为牛奶在制作的过程中牛脂肪球会被破坏，脂肪会溶解到蛋白质以及水当中，这些脂肪不易被盒子吸收，却容易被身体吸收。

注意目前一些牛奶厂家为了牟利而在牛奶中加入大量浓稠剂，以浓稠来抓住人们认为牛奶浓营养高的心理，所以在购买牛奶时不能以此来判断牛奶好坏以及营养高低，也不是牛奶越浓营养就越好，每个人每天饮用的牛奶有限量，饮用过多反而会让各种有益物质被尿液排出体外。

日常购买牛奶要注意什么？

1、看牛奶的消毒方式

巴氏消毒牛奶或者是高温消毒牛奶都是可以购买的，这两种方式能最高保留牛奶中的营养物质，而且保质期长。所以要看牛奶的消毒方式，消毒方式可以作为判断牛奶好坏的标准之一。

2、看标识

市面上有各种牛奶饮料，这些牛奶饮料中的乳成分不足30%，所以不能算做奶制品，只能称为饮料。因此在购买时要看牛奶的标识，注意乳成分是否超过30%，牛奶中乳成分含量越高，牛奶就越纯，营养越高。

3、看蛋白质含量

大部分纯牛奶的含量在3%左右，如果是低于3%，甚至低于1%要休息不是纯牛奶，不能购买饮用，不仅没有好处，经常饮用反而会影响身体。

4、配料表第一位是水要注意

查看配料表，若是第一个配料是水并且后面还有全脂乳粉、白砂糖和香精等都要警惕，这些大部分不是纯牛奶，只是饮料，这些喝多没有好处，反而会影响身体，尤其是儿童和老年人。

温馨提示

牛奶是最佳的补钙营养物质，除此之外牛奶还含有大量的蛋白质，可以帮身体提高能量，促进钙吸收。但不能因为这样而每天大量喝牛奶，一天一个正常人需要的奶量是在300克左右，如果饮用过多反而没有好处，甚至会导致高钙血症带来急性并发症。

标签： 蛋白质含量