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秋季感冒等小病贫乏，很大程度上是免疫力的问题。下面推荐多款靓汤，不仅享受美味，还能帮我们提高免疫力，对抗身体小疾病。

一、菠菜猪肝汤

材料：菠菜，猪肝，姜片，猪油少许，盐。

制法：1、将猪肝洗净滤去血水后切片。2、切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净。3、猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒出，如此反复几次。此时猪肝基本已经烫熟，并已洗去血水与表面的一层浑浊物。烫制时要快，这样煮出来的猪肝也非常嫩。4、锅内放入猪油，姜片，炒出香味后加入水。水烧开后放入菠菜，加入盐，猪肝，拌匀煮1分钟即可。

功效：肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配，营养价值更高。幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，同时，还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育。

猪肝汤猪肝中含有丰富的铜元素，多喝猪肝汤不仅营养丰富，而且铜元素可聚积于感冒病毒的表面，加之维生素C的攻击，感冒病毒会被杀死。因此，秋季常吃猪肝或饮猪肝汤，并同时服用维生素C(每次200—300毫克，每日3次)，可免受感冒侵扰。

二、乌鸡汤

鸡汤可加快咽喉部及支气管粘膜的血液循环，增强粘液分泌，及时清除呼吸道病毒，加速咳嗽、喉痛等症的缓解，对感冒、支气管炎等防治效果较好。乌骨鸡可以补血养阴，能除崩中带下一切虚损诸疾，可用于癌症患者术后、放疗或化疗后。

三、银耳莲子百合排骨汤

材料：银耳75克，百合100克，排骨500克。

制法：将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸，煲3小时即可。

功效：适合于肺燥、干咳者通过养肺气来达到提高免疫功能的作用。

四、鸭肉山药汤

材料：鸭子一只(约1千克)、山药500克、葱、姜、八角、料酒、盐适量即可。

制法：1、先将鸭子洗净剁块，山药去皮切块，姜切片，葱切段;鸭肉焯水后，冷水下锅煮，放入葱、姜、八角、料酒。2、40分钟后，待汤表面浮出油花后，放入山药，煮至食材酥软，再加入盐调味即可。

功效：秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。中医认为，鸭肉可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热，具有养胃生津、清热健脾的功效。鸭肉适宜于体内有热、上火的人食用。《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品，民间认为老鸭汤是“补虚劳的圣药”。鸭肉山药汤，多喝不会上火哦!

五、萝卜排骨汤

材料：排骨500g，萝卜400g，生姜1块。

制法：1、排骨斩块，萝卜切厚片(约摸5mm厚)或滚刀块，生姜切片;2、将排骨和1/3的姜片，下沸水锅中，煮5分钟左右，捞起，冲凉水后沥干;3、将焯过水的排骨和萝卜，剩余的姜片一起放入煲内，加开水至淹没食材，炖2-3小时，盛起时加盐和胡椒粉，葱花调味即可。(排骨最好是先焯水，这样可以去除血水和脏末，煮出来的汤不仅没有腥味，汤色也会很清亮，煲汤时加水最好是一次加足，因为中途加水会突然降低汤的温度，使排骨内的蛋白质突然凝固，再不能充分溶解于汤中，有损汤的美味。此外，盐也不应太早下，因盐过早渗入肉类内部组织，会加速蛋白质凝固，影响汤的鲜味。)

六、去苓黄精生蚝汤

材料：去苓20克、黄精20克、红枣8个、鲜生蚝300克、鸡肉350克、生姜3片。

功效：白洁皮肤，补肾壮阳、并能活虚、解丹毒、宁心安神健脾渗湿补血养气为秋日靓汤。

七、大地鱼瘦肉滚豆腐汤

材料：大地鱼半条、瘦肉150克、豆腐1块、江珧柱20克、生姜4片、生葱2条。

功效：醒明可口，为秋日滋润汤水。

八、滋补莲藕汤

材料：藕、花生、红枣、生姜3~4片、盐

制法：1、藕洗干净切片，姜也切片，花生和红枣提前用清水浸泡半小时。2、 把所有材料下锅炖煮，沸腾后转小火煨一个小时左右，捞去浮沫，放盐调味后就可以出锅了。因为食材煲汤时会出油，所以喜欢清淡口味的可以不放油，想要香一点的话可以自己加点香油哦。

功效：藕片炖煮软糯，红枣香甜，花生爽脆，营养又美味!熟藕性温，有养胃滋阴功效，红枣莲藕汤清热解毒还养颜益气，平时可以多煲这种汤喝。

九、节瓜养颜汤

材料：节瓜，胡萝卜，花生，栗子，冬菇，姜，盐

制法：1、节瓜去皮切段，胡萝卜去皮切块，姜切片，栗子剥好，冬菇泡软备用。2、 烧开水后，下材料，大火滚十分钟。3、然后转中小火，慢慢煲1个小时到2个小时均可，出锅前加入适量的盐调味就完成。

功效：节瓜富含各种维生素以及钙铁磷等矿物质，营养丰富。节瓜不寒不热很温性，生津止渴，祛湿去燥。加入了胡萝卜栗子的节瓜汤更加清甜，喝起来非常清新。

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