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虎年新春，趁着年前来热闹的八市逛逛，八市也是过年厦门人来采买年货和采购海鲜的地方，不仅热闹也是过年氛围浓厚的地方。顺着开禾路口一路到达吉治百货，就是老厦门的缩影，而位于吉治百货斜对面开元路上的这家贡糖沙茶面，更是承载了老厦门沙茶面的古早味。

店内没有什么精致环境，门口经常坐着老一辈的厦门老阿公阿嫲在泡茶，泡完茶就到店里来一碗沙茶面的，老板每天都在店里亲自上阵，在店里吃面时还能听到老板和阿公用闽南语在聊天。别看店不大，却有着传承38年地道沙茶面的好味道。

沙茶面，在厦门本地的朋友不会陌生，对于初到厦门旅游的朋友，是作为厦门本地美食小吃必吃的?？梢宰魑缥缤聿停材苁窍估匆煌氲?。店家往往都是从早7点开始营业一直到夜晚。

冰柜里的食材都是沙茶面的加料，新鲜的猪肝、鸭胗、猪腰、瘦肉、海蛎、鱿鱼、等等众多肉类、海鲜类、丸子类、都是沙茶面的好搭档。

先是挑选自己喜爱的食材，待挑选好后。只见店里的阿姨手速之快的一边把食材放入锅内烫煮，一边把碱面和青菜同时下锅一同烫煮的。把控好时间，食材的鲜嫩度刚刚好起锅，而后是浇入醇香浓厚的沙茶汤，这沙茶汤可谓是沙茶面的灵魂，好吃的关键。食材在沙茶汤的浸泡吸收了汤汁后，更是别具一番滋味。

店里的八市地道小吃，也是值得打卡的。很多老厦门人都会下班过来店里打包一份回家加餐的。手撕鸡，这可是一段时间不吃就想念的好味道。芝麻的香，蒜蓉的入味，香菜的提鲜，这手撕鸡的鸡肉特别鲜嫩，你只要来上一筷子，这筷子啊就停不下来的想对这盘肉继续下手的。

海蛎煎，也是闽南特色小吃之一，很正宗的厦门本地做法。海蛎颗颗饱满！一定是要煎的视觉看上去是微焦的，但是吃起来还是很嫩。别再去看别的什么厦门攻略哪家好吃了，就看这家！就贡糖的海蛎煎真的好吃！

炸五香，谢霆锋来厦门都吃过的炸五香，在贡糖有更赞的炸五香哦。也更大条，肉也更大块！老板亲自下厨炸制，控制火候恰到好处。五香外皮酥脆，五香里的大块瘦肉嫩而不腻，竖起大拇指夸的好味道。

肉粽，闽南肉粽和北方白糯米粽大不同，咸香料多，搭配上闽南的蒜蓉甜辣酱更是激发出肉粽的美味。很多闽南人都很爱一碗沙茶面配一颗肉粽作为午晚餐的。

想要品尝闽南特色美食小吃

就要去找寻这样在老城区的“小破店”

虽没有什么靓丽用餐环境

但是店里干净整洁卫生

重点是还有老一辈坚守的老味道依然不变的。

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