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SPRINGFESTIVAL春节一直是中国最为隆重、盛大的节日。人们祭祀、祈岁、团聚、娱乐、饮食。对于讲究意象的中国，新春贵在喜气，贵在“?；⑸?，而相较于其他生肖，虎纹这一标志更适合与糕点烘焙相结合，也更容易做变型。所以，这个虎年各路烘焙品牌展现出了更加澎湃的创新欲。今天就让我们一起看看虎年新春礼盒，看看烘焙各渠道品牌做出了哪些新概念玩法～虎传统中式新春礼年在传统礼盒的代表中，既有百年老字号，也有因后起之秀。一些文创品牌凭借大IP也参与到这一跑道的竞争中。传承与仪式感是这一板块品牌们最为重视的，不出差错的小新意对这一梯队品牌已经足够。1稻香村可爱的大王饼成为今年稻香村的吸客神器。这一款虎年限定不但拥有激萌的外表更有惊喜内陷——香菇肉松馅。除去闻名遐迩的枣泥馅，稻香村的肉松也是老北京人的心头好，很多北京人的第一块肉松甜点并非肉松小贝，而是稻香村的肉松卷，这次在肉松馅料上的突破与上新也算是一种回归。图源：稻香村除去大王饼，稻香村同期配套推出了大富饼和大贵饼。芒果椰肉和缤纷果干馅虽然中规中矩但是糕点设计的寓意很好，可谓“大富大贵，虎力全开”。图源：稻香村新春单品广受好评的同时，稻香村的礼盒也依旧水准在线。传统京八件礼盒印着字号的大门票，纸绳捆扎工字结是年的味道。图源：稻香村年味成品礼盒可以运送全国，整体糕点外形做了更加精细化的制作，有了新派中点的味道。图源：稻香村2大兴糕团加倍设计感，加倍的诚意，不乏传统新年的隆重也不乏趣味性。这是大兴糕团虎年礼盒带给大家的观感。现代设计与江浙版画相融合更具艺术气息。图源：大兴糕团作为主打商场门店的大兴糕团，从浙江起家，如今在上海因虎年礼盒迅速蹿红，可谓功夫不负有心人。传统糕团这种短保产品也可以做到精美，做得时尚。图源：大兴糕团3朕的心意｜故宫食品背靠故宫的大IP做出来的礼盒注定讲究。以文创食品为载体进行的创新传承对于新消费群体更有说服力。故宫食品今年共处了2款礼盒，都展示了中国的祥瑞文化和宫廷艺术之美。图源：故宫食品礼盒一名为八方迎禧：其中有4种糕点和4类坚果蜜饯寓意团圆甜蜜。附赠的6枚红包袋和一只艺术磁盘对应八方迎禧礼盒名。图源：故宫食品礼盒二名为吉虎迎瑞·福盒：四方天地盖盒型，印四方相连无限延展钱币纹，一猛虎脚踩金豆与金元宝。礼盒中和附赠一挂鞭炮寓意“爆竹声中一岁除”，花开卡片象征“万紫千红好运来”。图源：故宫食品故宫食品带给食物的附加值是烘焙品牌无法给予的?；⒌案舛荚诠⒛昴曜魑呱隙チ鞯?1cake虎年上新真的十分讨喜，不浮夸还点题，与品牌对应的小资客群喜好完美契合。图源：21cake21cake的虎年四件套独具新意，选择运输友好型产品，注重节日氛围的表达以及对中国传统习俗的敬意?！膏蕖の亍沟案猓涸镀莘缗哂肭煽肆ε咦槌苫⑽颇Ｑ畛浒淄涯逃?amp;芝士奶油是常规的好吃与别样的惊喜与可爱。图源：21cake「碎碎平安」：纯脂黑巧做的巨大巧克力球包入10种年货果子?；⒑鸫豪椎姆饷嫔杓迫孟拗票夼诘某鞘腥嘶竦靡凰慷钔獾男牢?。图源：21cake老北京糖葫芦：不同于一般的糖葫芦，礼盒里的产品半米多长，重3两，红彤彤的极具年味。「虎门神」设计师门帘：手绘图案神虎镇宅作为烘焙品的周边让整体礼盒更完整也更显档次。图源：21cake作为用心做产品、用心做设计、用心做文案的烘焙品牌代表，21cake一直带给消费者惊喜，也在一直赋予烘焙同行灵感?；⑿赂拍罟醣暝诤艹ひ欢问奔浣谇炖嗝姘恢辈晃虏换?，而就在今年国王饼突然赶超潘纳托尼成为了年轻群体的桌上客。潮一不贰华美的巴黎圣母院款国王饼经验外滩源，而就在今年春节，沪上传统法式面包房乐河的畔将常规国王饼做成月饼大小，做出贺岁字样酥皮装入礼盒，成就一种新风尚。图源：乐河的畔对于连锁品牌工厂加工的必然，精品面包店的年货礼盒是纯手工制做，诚意十足，氛围拉满?！赣鹤８！估窈薪簿看炒航谖幕??！竿跽吖槔础估窈性⒁庑碌囊荒觏祈虑靶?。一共3种味道的国王饼（法国栗子、洋梨巧克力、伊朗开心果）在传统与创意之间达成了平衡。新的甜度比让中国舌头更易接受。图源：乐河的畔虎私房派伴手礼年蛋黄酥、常温蛋糕、各类饼干。私房流派的伴手礼盒趋于同质化，它们有着相似的产品构成，大差不差的外定包装，但是却有着每家不同的味道与人情。图源：网络私房的优势在于熟客和手作。但是近年很多私房不得不转型成为品牌，一些做大做强有了一定规模，一些仍在跟风制作产品，在2022年内卷的烘焙行业，规范化、自主化、创意化仍然是主要命题。与其成为别人的影子不如成为自己。大浪淘沙虽然残酷却是行业良性发展的根基。图源：网络不一样的品牌一样的喜庆。不一样的伴手礼一样的祝福。在春前前夕全球烘焙指南也祝愿所有的粉丝读者新的一年：所愿皆得遂、所求皆可得！

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