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导语：柴米油盐酱醋茶是每一个人每天都要面对的事情，食用油也叫“食油”，是指在烹饪食物过程当中所使用到的一种油脂物质。

根据2003年的标准规定，使用植物油统一采取以单一的原料名称对产品命名的形式禁止把工艺与用途等有关的词语用在产品的名称里。

通俗的来讲，产品只能够根据原料称为是花生油，大豆油或者是玉米油等等，不能够加上压榨或者是烹调等类似的字眼来给食用油命名。

食用油按质量由高到低，可以分为一级，二级，三级以及4级，4个等级分别相当于原来的色拉油，高级烹调油，一级油以及二级油。

对于消费者而言，只需要看产品标定的等级高低，就能够知道食用油的质量是好还是坏。

在我们的日常生活里，我们大家常吃的食用油主要有花生油，核桃油以及橄榄油等等，那么这些油到底哪一种更健康呢？我们今天就来了解一下。

花生油

在我们的日常生活当中，用花生的油的人是特别多的，这是由花生压榨而来的，其营养价值很高，有着一股强烈的香味，其中油酸能够占到41.7%，亚油酸可以占到35.9%，还含有丰富的胆碱磷酸以及维生素E等物质，这些营养物质都是身体所必需的。

平时适当吃一些花生油可以预防皮肤皲裂老化的问题，也能够有效改善血液胆固醇代谢，改善记忆力，延缓衰老。

核桃油

核桃油是从核桃当中压榨而来的，植物油也是纯天然的食用油，核桃油当中含有丰富的脂肪，脂肪含量能够高达65%~70%，一直有着“树上油库”的美誉。

核桃油当中的营养价值丰富，口感清淡，易于被身体吸收和消化，适当吃核桃油可以留在下方评论区。，根据统计显示每100克的核桃仁当中能够提取630千卡的热量，相当于是米饭的3~6倍，在冬季适当吃核桃油，还可以起到御寒的效果。

另外核桃油当中含有天然的维生素E，可以滋养皮肤，也能够美容养颜，防止皮肤衰老。

菜籽油

菜籽油就是我们大家平时常说的菜油，这种油一般是从油菜籽当中榨取而来的，菜籽油当中的营养价值和其他几种油类而言来说是非常高的，并且菜籽油的价格也是比较贵的。

菜籽油在进入身体之后容易被胃肠道消化和吸收，能够对血管带来一定的软化效果，并且菜籽油当中还有一些抗氧化物质可以预防衰老，同时对于血管里的胆固醇和甘油三酯也有着一定的排泄效果可以在一定程度上预防心血管问题出现。

橄榄油

橄榄油是现如今人们都觉得非常健康的一种食用油，其中含有不饱和脂肪酸，维生素以及矿物质等营养物质，能够给身体提供一定的能量。

另外橄榄油也被认为是“迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂”，所以对于大家来说，平时可以适当的吃一些橄榄油，能够预防多种疾病问题的出现。

综上所述，每一种油都有属于自己的特点，既有优点也有缺点，大家还是要根据个人的实际情况进行选择。

毕竟每一种油的价格是不一样的，每一个人体质也不相同，选择适合自己的食用油才是最重要的一点。

高温炒菜

许多人在炒菜的时候都会喜欢冷油下锅，当牛加热到一定的温度之后放入蔬菜进行高温爆炒，虽然这样的爆炒方式会使蔬菜美味可口，但是在其制热的过程当中会产生大量的一氧化碳，对于身体而言有着一定的影响。

在烹制菜肴时，大家尽量少用高温的烹饪方式，可以先把锅加热，然后缓缓的放入一些食用油，这样能够减少油烟的产生，也能够更好的保护肺部健康。

只吃单一品种的油

很多家庭为了经济开支，一般选择一年只吃一种价格比较低廉的油，同时也会购买许多，为了方便，但是经常吃同一品牌的油，会容易降低胃肠道的吸收消化能力。

在我们的日常生活当中，建议大家在平时多选几种油进行合理搭配，尽量选择一些价格便宜的，也要选择一些价格贵的，这样吃起来营养搭配才会更加健康。

少量吃油：油脂当中含有非常多的脂肪，又含有很高的热量，现如今人们的生活水平都在提高，营养补充充足，所以平时一定要少吃油，防止热量摄入过量。

吃一些好油：不同的油其中的营养价值也是不同的，大体分为木本植物油>草本植物油>动物油。

吃多样性的油：吃油的多样性能够满足身体，对于多种不同物质的营养需求也能够达到健康吃油的效果。

结语：以上所讲到的4种油，对于屏幕前的各位朋友们而言，大家觉得哪一种食用油最健康呢？不妨把你的想法留在下方评论区。

#健康迎新年#

标签： 菜籽油 花生油