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今年过年，因为疫情的原因只能留在婆婆家过年，从大年初一一直到初五，每天早上婆婆做的都不重样。营养美味老少都爱吃，发朋友圈就连亲妈都点赞夸婆婆贤惠，看看我家的春节早餐都有哪些？

【菜名】：葱香猪油面

【烹饪步骤】：

1、把小葱还有香菜都提前摘好了以后清洗干净。

2、 准备一个小碗，然后把葱花，猪油，蚝油，还有几滴香油全都倒进小碗里面。

3、锅里面烧开水以后把面条下进去开始煮熟。

4、 最后我们再把面条捞出来，装有猪油的碗里面浇上面条汤，然后把卤蛋或者是煎蛋放上去就可以了。要是想吃蔬菜的话，可以在煮面条的时候往面条里面加上一点蔬菜进去。

【菜名】：南瓜玉米粥

【烹饪步骤】：

1、准备好小米，南瓜还有玉米南瓜其实是主要的食材，大家可以用大米来代替小米玉米的话放不放都可以。

2、 把南瓜的皮去掉，瓤也去掉以后清洗干净，切成小块。

3、 玉米用水清洗干净，将玉米粒剥下来准备好。

4、 把所有的食材都放进电压力锅的内胆里面，然后加上适量的热水，等时间到了以后，然后把锅打开搅拌一下，盛在碗里，再点缀上枸杞。

【菜名】：皮蛋瘦肉粥

【烹饪步骤】：

1、准备好食材，大米粥，皮蛋，生姜丝，还有小葱。肉丝要用，生抽，盐，白砂糖，蚝油，胡椒粉，生粉，给搅拌均匀腌制一会儿。

2、 把大米给淘洗干净了以后，在砂锅里面加入适量的清水，烧沸了以后转成小火煮20分钟。

3、 随后再将姜丝下进去，煮个10分钟再加入皮蛋。最后再将腌制好了的肉撕下进去，加入适量的油和盐。

4、 等锅里的水煮的再次翻滚了以后，加入葱花和香菜，最后再用水淀粉来勾芡一下，出锅以后撒上香油，撒上葱花和香菜来点缀就可以享用了。

【菜名】：肉包子

【烹饪步骤】：

1、准备好卤肉是之前我们吃年夜菜的卤肉，然后我们可以放进锅里面再次加热，加热的期间我们再来发面。

2、 酵母水加进面粉里面，先用筷子搅拌搅拌成虚状以后，用手揉成光滑的面团，发酵至原来的两倍大。

3、 把香菇切丁，卤肉切成小块，再浇一些卤肉汁进去，把香菇丁和卤肉搅拌均匀。

4、 面团发好了以后，按揉排气，擀成包子皮在包子皮里面加上馅料，捏紧收口。

5、把包好了的包子放进装好水的蒸锅里面，先不要开火进行二次发酵，冬天的话建议10分钟左右，发酵好了以后开火蒸12分钟，关火焖三分钟。

【菜名】：馄饨

【烹饪步骤】：

1、我们想把蒜苔还有香菜用刀给切碎，然后再来做一下馄饨汤汁，准备一个大一点的碗，把切碎的蒜末还有香菜放进去，加上虾皮和紫菜。

2、 再加上适量的盐，米醋，鸡精来调味儿加上一点生抽调色。

3、 然后我们再往馄饨皮里面包着馅适量的馅料包成馄饨的模样。馄饨馅儿的话，大家可以选用之前包饺子剩下的馅儿

4、 锅里面倒入适量的水，烧开了以后，把包好了的馄饨下进去，用大火煮沸以后点少量的清水，反复两次看到馄饨，全部都漂浮在水上即可关火。

5、把煮馄饨的热水倒进碗里面，然后再将煮熟的馄饨捞出来放在碗里就可以美美的享用了

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