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天冷了，要多吃这道食物，驱寒又鲜美可口，我家老少都喜欢吃呀。冬季的北方是越来越寒冷了，这个时候很适合吃些羊肉哦。那这次给大家介绍的是萝卜炖羊排，吃起来肉质嫩滑可口，汤汁鲜美无比，每次吃完浑身都暖和和的，很是舒坦呀，也很适合老人孩子一起吃哦，我家这个冬季没少食用呢，做法也不难，跟着做就能成功，亲们有空时可以试试看哦。这道萝卜炖羊排，想要做的好吃需要注意这3点，一是羊排选择新鲜的，这样口感更好哦。二是加入萝卜一起炖可以防止上火呀。三是炖的时候需要提前焯水，这样能够去除些羊肉的腥味。2月，我家喜欢做这道菜，简单又省事，万不可错过哦。

食材：

羊排500克，大葱20克，姜10克，枸杞10克，香菜15克，红枣10克，胡萝卜1根，白萝卜1根

调料：

盐少许，胡椒粉少许，料酒2勺，芝麻油少许

做法：

1、提前把新鲜的羊排洗净备用。

2、锅中倒入适量的冷水，下入羊排、葱段、姜片、料酒大火煮开焯熟后捞出。

3、然后把胡萝卜、白萝卜分别洗净后去皮切块备好。

4、把焯好的羊排倒入炖锅中，加入适量的开水、料酒、姜片、白胡椒粒调味，大火煮开后转小火继续炖40分钟，然后加入胡萝卜、白萝卜、红枣继续炖熟了，最后放入枸杞、香菜碎、盐、芝麻油、胡椒粉调味就可以了。

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