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今天西蘭做了简单快手的西兰花炒鸡蛋，低脂营养健康，西兰花鲜嫩可口，鸡蛋肉质蓬松，好吃到停不下来，喜欢的赶紧试试吧～

By 西蘭

用料

西兰花 150g鸡蛋 2个胡萝卜 半根蒜片 2瓣低盐生抽 1勺

做法步骤

1、准备好所有食材。西兰花切小朵，胡萝卜去皮切片，大蒜去皮拍扁。

2、鸡蛋打散加一点点盐。

3、放入锅中煎熟铲碎盛出。

4、锅中烧开水，加一点点油盐，放入西兰花胡萝卜焯水一分钟捞出。

5、另起锅热油，放入大蒜爆香，加入西兰花、胡萝卜炒出水分，

6、加入鸡蛋，

7、加一勺轻盐生抽，

8、翻炒均匀出锅即可。

西兰花的营养功效

1.防癌抗癌

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳?；嘉赴┦比颂逖逦乃矫飨韵陆?，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

2.增强机体免疫力

西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

3.减肥佳品

菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

4.促进生长

常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、?；な恿?、提高记忆力。

5.增强血管韧性

花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。

6.清热解渴

在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

7.抗衰老

常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。

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标签： 都不 炒鸡蛋