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洋葱是一种比较常见也比较美味的蔬菜，有一些朋友比较喜欢吃，但有些朋友却不太喜欢吃，这是因为洋葱有一股自己非常独特的味道，而且吃起来也比较辛辣。洋葱的做法很多种，在这里就不跟大家一一赘述了。今天就来跟大家分享一道凉拌洋葱的做法，其实很多朋友也做过这道美食，但是做出来的凉拌洋葱却不入味，不好吃。那究竟是什么原因呢？答案就在下面，咱们一起来看一下吧。

【凉拌洋葱】

【烹饪食材】洋葱，小葱，食盐，白糖，生抽，陈醋，香油

【烹饪步骤】

1、这样做出来的洋葱非常美味，爽脆可口，香辣开胃，咱们一起来准备一下凉拌洋葱需要用到的烹饪食材，先准备一个洋葱，再准备一根小葱，接下来再准备一勺食盐，一勺白糖，适量的陈醋和生抽，再准备少量的香油，生抽，陈醋，香油，要根据自己的口味来进行适当准备，准备完成之后接下来咱们就一块开始凉拌洋葱具体的烹饪吧。

2、咱们最先要进行的步骤就是要处理一下洋葱，洋葱在买回来的时候外面有一层老皮，这一层老皮不能吃，所以咱们在清理洋葱的时候要先将它的根部切掉，然后再将这一层老皮全部扒去。将洋葱老皮全部去除之后咱们接下来再将洋葱充分清洗一下，清洗干净了之后取出，然后将洋葱放到一旁沥干水分。

3、洋葱的清洗是比较简单的，很快咱们就能够完成，清洗完洋葱之后再将它放到案板上，然后用刀先切开，再将它切成片。洋葱切成片之后将它稍微抖散一点放到碗中，因为洋葱是一层一层的，切成片之后抖散就成了一条一条的洋葱条了。

4、洋葱已经切完了，接下来咱们再切一下配菜，咱们做凉拌洋葱只需要用到一种配菜，那就是小葱，将小葱放到水中清洗干净，清洗了之后再将它取出沥干水分放到案板上，用刀切成葱花。葱花尽量稍微小一点，因为这样它的葱香味更容易出来。

5、葱花切完了之后把它放在洋葱碗中。凉拌洋葱所需要用到的主要食材和主要配菜就只有两种，分别就是洋葱和小葱，咱们已经将它们两个全部处理好了，接下来就进行最重要的一步开始，调味。

6、在洋葱和小葱中加入适量的食盐，白糖，生抽和陈醋，加完之后再加上一点香油，抓拌均匀。这一步之所以比较重要，就是因为食盐，白糖，生抽，陈醋，香油等调味料的量，一定要根据自己的喜好来添加，只有适合自己的口味才是比较美味的。抓拌均匀了之后咱们就将它装盘食用。

【小贴士】

1、咱们在抓拌洋葱的时候一定要轻柔一点，不要将洋葱给抓蔫了。

2、切洋葱的时候也尽量切得稍微薄一点。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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