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正月十五元宵节，按照传统，在这一天要吃元宵或者汤圆才算过完了春节。元宵节吃汤圆，还有团圆美满，吉祥如意的美好寓意。煮汤圆虽然简单，但也是需要技巧的。比如说，速冻汤圆在下锅之前，要不要解冻？不少人在第1步就做错了。下面就给大家讲解一下煮速冻汤圆的正确做法和4个要点，这样煮出来的汤圆不粘锅、不破皮、不露馅，个个软糯好吃。

1.准备好适量的速冻汤圆，不需要解冻。这第1步特别关键，汤圆解冻会变软，下锅煮容易破皮和露馅，软踏踏的形状也不好看。元宵节是工作日，上班族不一定有空做汤圆，还是买速冻汤圆比较方便，大约10块钱就可以买一袋汤圆，省事多了。汤圆口味任选，现在超市里袋装的速冻汤圆，品种特别多，有黑芝麻馅，花生馅，还有金沙馅，榴莲馅等等。

2.烧一锅热水，锅里有小的水泡的时候，放一点点盐，这样可以避免汤圆煮的时候粘连在一起。如果家里人多，可以换一个比较大的锅来煮汤圆。

3.汤圆下锅后，大火煮2分钟，转中火煮3分钟。时不时用勺子在锅里搅动一下，让汤圆运动起来，避免汤圆粘锅。用勺子推汤圆的时候，动作要轻一点，别把汤圆压变形了。

4.汤圆煮到浮上水面，往锅里加一点点凉水，就像煮饺子一样，加2-3次凉水。这样汤圆才能彻底煮熟。

5.汤圆煮到浮起来3次，就可以关火了，时间不能太长，避免煮糊成了一锅粥。

6.盛汤圆的时候，用汤勺带一点汤盛到碗里。盛汤圆不要用漏勺，没有汤水保护的话，汤圆卡在漏勺的网眼里，就容易露馅。

汤圆在吃之前，可以根据个人口味，加一点喜欢的红豆或者甜酒酿之类的，味道更好，营养更全面。

煮速冻汤圆的要点总结：

1.汤圆不需要解冻，

2.汤圆下锅后要加水2-3次，

3.煮汤圆时间不宜过长，

4.盛汤圆要用汤勺，不要用漏勺。

煮速冻汤圆，很多人第1步就错了，做好这4点，汤圆个个软糯不破皮。今天分享这4个关于煮汤圆的技巧，您学会了吗？如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，盗用必究！

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