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元宵节将至，别再水煮汤圆了，试一试新吃法，端上桌孩子抢着吃

马上就要到元宵节了，把元宵节过了以后，才觉得这个年是真正的结束了。元宵节家家户户都要吃汤圆或者是元宵。其实元宵跟汤圆在原料和外形上差别不大，只是南北方的叫法可能会有不同。

北方这边的汤圆一般都是以甜馅为主，馅料为传统的花生，白糖，黑芝麻之类的。我从小吃到大的就是黑芝麻汤圆的，最喜欢吃的也是这个馅儿的。到了元宵节这天，大家是不是都开始煮汤圆来吃呢？

每年都煮汤圆，是不是觉得非常的乏味了呢，可以将煮好的汤圆一半用来煮着吃，而一半用来油炸。外皮酥脆，内馅儿香甜松软的炸汤圆，吃腻了水煮汤圆，那就来换个口味，吃个油炸汤圆吧，保证你能喜欢。

【菜名】：油炸汤圆

【食材清单】：黑芝麻汤圆，鸡蛋，面包糠，食用油。

【烹饪步骤】：

1、我们先来将汤圆给准备好，大家其实根据自己的口味选择什么馅儿的汤圆都可以，喜欢吃花生的，也可以准备花生馅儿的汤圆。当然大家也可以用自己做的汤圆来炸自己做的就可以直接下锅炸，但是要是买来的速冻汤圆就不能直接下锅炸了，一定要提前解冻。

2、 锅里面倒入适量的水，烧开了以后，再将汤圆下进去开始煮。煮汤圆的时候要轻轻地搅拌一下，防止粘锅底，等汤圆煮的浮出水面就可以捞出来了。

3、 把鸡蛋打散在小碗里面，然后准备好面包糠，建议大家选用这种黄色的面包糠，这样炸出来的颜值更高。

4、 取出来一个已经煮好的汤圆，然后放进鸡蛋液里面浸泡个几秒。然后再加粗，放在面包糠里面，让汤圆均匀的沾满面包糠。按照这个步骤，依次将所有的汤圆全部都做好。

5、锅里面倒入食用油，然后烧至6成将做好了的面包糠汤圆下进去，效果开始炸，炸到金黄色就可以捞出来了。

6、 如果要是汤圆比较多的话，建议一下两锅炸不要一起同时下锅炸很容易直接粘连在一起，露馅，弄得到处都是就不好了。

7、最后把炸好的汤圆取出来，用厨房用纸吸一下，多余的油份再装在盘子里面，就可以美美地享用了。外酥里糯的，但是大家一定要注意小心，不要被汤圆里面的馅烫到嘴。

【小贴士】：

1、我们在炸的时候一定要注意全程小火来炸，但凡要是火大了一点，就很可能将汤圆炸糊，吃起来就发苦，外观也不好看。

2、我们要是用速冻汤圆来做的话，就一定要提前解冻。如果不解冻的话，很可能就会出现馅料爆裂热油四溅的情况，解冻后来的元宵没有冰碴，炸起来外皮金黄酥脆，更美味。

3、因为汤药是由糯米粉来制作的，糯米不容易消化，像是脾胃虚弱的人，还有老人不建议过多的食用。

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