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西兰花又名绿菜花、青花菜，其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

西兰花的做法很多，有养生的人士直接拿白水焯熟拌色拉食用，有小伙伴拿来炒着吃……今日哈妹分享友友们3道西兰花的美味吃法，走过路过别错过哦！

西兰花肉松饭团

by 菜园里的兔子丫

配料:西兰花100g、米饭一碗、肉松适量、沙拉酱适量、海苔适量、寿司醋适量、橄榄油适量、盐适量烹饪步骤:1.西兰花洗净焯水，用料理机打碎；2.用橄榄油小火慢炒，调入适量盐；3.加入米饭 寿司醋和一些海苔碎拌匀；4.米饭先铺一层填入三角模具，再加入肉松和沙拉酱，压实成型^_^注意肉丝喝沙拉要被米饭包裹在里面哦，不然不美呢；5.然后再包一层海苔；6.外面再挤一点沙拉，撒上肉松，简单美味的西兰花饭团就做好啦。

西兰花炒蘑菇

by 一TJT

配料:口蘑150克、西兰花250克、胡萝卜半根、生抽1茶匙、盐少许、蒜适量、姜适量烹饪步骤:1.准备食材；2.口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝，蒜切片；3.锅中水烧开，将西兰花和胡萝卜焯水后捞出控水；4.锅中油烧热，将姜和蒜放进去爆香；5.接着放入口蘑翻炒；6.调入少量盐，加快囗蘑出水；7.口蘑出水后，大火不断的翻炒收汁；8.待汁收干，调入生抽；9.接着放入西兰花和胡萝卜同炒；10.拌炒均匀后，调入少许盐即可；11.开吃。

炝拌西兰花

by 水蓝水蓝

配料:西兰花250克、胡萝卜50克、葱一小段、姜两片、蒜4瓣、八角2个、花椒20一30粒、小干红椒两个、盐适量、芝麻油少许、植物油适量烹饪步骤:1.蒜切末，小红椒切小段，姜切片，八角花椒备好；2.西兰花掰成小朵，洗净用盐水泡十分钟；3.胡萝卜洗净切象眼片，焯熟备用；4.锅内加水，少许盐和几滴油烧开，放入西兰花焯熟；5.焯好的西兰花过凉水；6.将胡萝卜放入，上面放蒜末和辣椒；7.炒锅内倒入适量油烧热，放入八角、花椒、葱姜蒜炸香，弃去所有炸料，制成材料油；8.将烧热的材料油浇在蒜末上；9.调入适量盐和芝麻油拌匀；10.开吃。

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