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1、番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用

2、 今天刘嫂就来分享一下“番茄肉酱面”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

番茄、肉末、面条、生抽、番茄酱、小葱、蚝油、水淀粉

4、先把小葱切末，番茄切片不要切到底，再竖着切也不要切到底，然后切成番茄丁。碗中放入肉末，另一个碗中准备2块钱的面条，所有的食材都准备好了

5、热锅倒油，把肉末下锅翻炒，炒出油脂炒到变色，再把番茄倒进来，一边炒一边压炒出番茄的汁水，小葱也放进来，再放入番茄酱、蚝油、生抽，盐就不用放了，因为调料都是咸的，多翻炒一会

6、再放入水淀粉进去勾芡，让汤汁更浓稠一点，然后关火。锅中水烧开后把面条下进来，盖上锅盖大火烧开，烧开后里面加入凉水，再次盖上锅盖烧开，烧开后加入凉水，盖上盖子焖煮一会，就可以把面条捞出来了放入大碗中

7、再把烧好的料头也浇进去，看着都好有食欲，搅拌均匀就可以开吃了，面条这样做再不爱吃饭的孩子也要吃上两碗，特别开胃

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