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此菜是“皇帝菜”和地瓜煮一煮，香甜又好吃，80岁奶奶最爱这样吃

居家过日子，其实最舒服的状态就是平淡自由，吃得素淡健康。这样在身体和精神上都是一种享受。

这过年期间，最真实的感受就是繁忙劳累，可以说比上班还累。正月十五过完以后，家家户户的生活也都趋于正常化，班上也正常了，孩子也开学了。那我们就赶紧在饮食上调理一下肠胃和身体。今天和大家分享的是一款好吃又健康的家常饮食，我家80多岁的奶奶腿脚利落精神好，最喜欢吃的就是它。做法不难看看就会，吃起来香甜美味而且不长胖，对于肠胃的调理是很棒的。

所用材料：地瓜2个，花生米少许，皇帝菜少许，盐适量。

做法步骤：

第一步：地瓜去皮切成大块，花生米备用。很多人都不知道地瓜和花生米一起煮有啥用，我们就在这里说一说吧。红薯，又称甘薯、番薯、山芋等，含有多种丰富的蛋白质，磷，铁，钙等。而红薯含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中含有大量的膳食纤维和果胶，而这两种成分都能够促进肠胃蠕动、调节肠道中的有益菌群，从而就能改善便秘的症状，是调理肠胃排除毒素最好的食材之一。而花生米花生中含有丰富的维生素E和锌，能增强记忆，润肺补脾等好处，花生米更是有“长寿果”之称，单吃地瓜容易出现俗话说的“烧心”加入花生米不但营养更好，还不会出现“烧心”的状况。

第二步：茼蒿也叫做皇帝菜，在古代，茼蒿是专门上贡给宫廷做给皇帝吃的蔬菜，所以才被叫做“皇帝菜”。茼蒿的营养价值高，含有大量的维生素、胡萝卜素、蛋白质、纤维素各种微量元素等，可以安神健脑、增进食欲、润肠通便、呵护心血管健康等好处，在我们的生活中是常见的蔬菜，价格不贵，除了炒，涮锅，和地瓜搭配炖汤更好喝，遇到了别错过哦。

第三步：把花生米放到料理机中，加入适量的清水，搅打成花生米汁。

第四步：砂锅里放入清水，倒入花生米汁。花生米这样打成汁煮一煮，植物蛋白含量很高，对身体特别好，比炒着吃营养高。

第五步：把地瓜倒入，大火烧开，改成小火慢慢煮大约30分钟，地瓜熟透。

第六步：这时候把洗净切段的茼蒿放入继续煮5分钟，即可关火。

第七步：加入适量的盐调味，直接端上桌即成。

第八步：趁热喝一碗又香又甜，滋补又健康，调理肠胃非他莫属啊。茼蒿它可是“皇帝菜”哦，和地瓜煮一煮，香甜好吃营养高，80岁奶奶最爱这样吃，喜欢就赶紧试试吧~~

峰儿话语：

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