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锅里油能盖过一层蘑菇即可，多次少量炸

By 不爱喝奶盖

用料

平菇 250g盐 少许油 一点点玉米淀粉 两勺鸡蛋 3个胡椒粉 一勺

做法步骤

1、拌面糊：一半面粉一半玉米淀粉一勺胡椒粉一勺盐少量水鸡蛋两到三颗搅拌至粘稠状 放入焯水后攥干水分的蘑菇拌匀

2、油温至放进筷子起小泡，进行一炸，一根一根放，蘑菇稍硬后捞出

3、一炸完成后，等油温升高至八成，复炸20-30秒

平菇的营养功效

1.增强免疫力

含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。

2.调理疾病

可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。

3.舒筋活血

有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

4.延年益寿

平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。

5.促进大脑发育

促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。

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