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在咱们平时的时候，很多朋友是比较喜欢吃菌类食材的，尤其是香菇，平菇，海鲜菇等等。今天来跟大家分享一道海鲜菇，非常美味，非常独特的做法，小炒海鲜菇，这样做出来的海鲜菇香辣嫩滑，香辣下饭，非常好吃。而且这道小炒海鲜菇的做法是比较容易的，各种食材的处理也非常简单，而且烹饪步骤也较少，很容易就能够将它做出来，接下来就一块看一下小炒海鲜菇具体的烹饪步骤吧。

【小炒海鲜菇】

【烹饪食材】海鲜菇，猪肉，小葱，生姜，大蒜，小米辣，食用油，生抽，食盐，蚝油，孜然粉

【烹饪步骤】

1、这样做出来的海鲜菇非常美味，香辣嫩滑，开胃下饭，咱们一起来准备一下小炒海鲜菇需要用到的烹饪食材吧，先准备一小碗海鲜菇，然后再准备一块猪肉，一根小葱，适量的生姜，三瓣大蒜，三根小米辣，适量的食用油，生抽，食盐，蚝油和孜然粉就可以了。准备完这些小炒海鲜菇需要用到的烹饪食材之后咱们接下来就可以一块开始烹饪了。

2、先来把海鲜菇处理一下，取出海鲜菇，将它的根部全部掰掉，然后放在一个大碗中。接下来向这个大碗中加入适量的清水，咱们将海鲜菇清洗一下，海鲜菇清洗1~2次就可以了，清洗完成之后咱们将它控干水分，然后放到一旁备用。海鲜菇已经处理完了，接下来咱们再来处理一下猪肉。

3、把准备好的猪肉取出来，将猪肉放到案板上，先用刀切薄片，切完之后将它放在盘中备用，然后再将准备好的小葱取出，将小葱切葱花，然后再将生姜切丝，大蒜切片，小米椒切圈，全部切完之后放到一个碗中备用。

4、接下来咱们再取出适量的葱叶，将葱叶切成葱段，然后将它装在盘中备用。所有的配菜都已经差不多切完了，接下来咱们烧上半锅开水，将海鲜菇放进去焯水一下。搅拌一下海鲜菇，让它可以受热均匀。

5、海鲜菇焯水的时间不宜过长，等到锅中水再一次烧开之后咱们就可以将它控水捞出来了。捞出来之后尽量多控一会水，然后把它放到一旁备用。锅中再一次加入适量的食用油，然后将肉片放进去，接下来咱们将肉片翻炒出油脂。

6、一直炒到肉片表面微微发黄就可以了，然后下入葱蒜，将葱蒜的香味翻炒出来，加上适量的生抽，食盐，蚝油，孜然粉，再放入海鲜菇，将调料翻炒化开。然后就可以下入葱段了，接下来用大火快速翻炒，炒出葱香味，翻炒均匀之后，咱们就可以出锅并装盘了。美味的海鲜菇就做好了，香辣滑嫩，非常美味，你喜欢吗？

【小贴士】

1、海鲜菇焯水的时间不要太长。

2、各种调味料一定要根据自己的口味来进行准备。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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