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春天，无论贫富，记得多吃这阳草补充能量和尝鲜，很多人不了解

初春，也是气候多变的时候，我们经常说的“倒春寒”。看是很暖和了，其实这季节是最容易得病的时候，注意健康很必要。多吃健康营养的食物，少吃油腻的食物，老话常说的“春天要捂，秋季要冻”，非常有道理。尤其是中老年人要多穿衣服，防止各种疾病的侵入。

初春季节大地复苏了，各种蔬菜逐渐地多起来了。有选择性地吃蔬菜也能有助于健康。例如韭菜是蔬菜里的宝，春季韭菜鲜美可口又鲜嫩，还有益健康。

韭菜，属百合科多年生草本植物，具健胃提神，止汗固涩，补肾助阳，提高免疫力功效。它本身所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。

冬奥冠军谷爱凌大赛之后，直接吃韭菜盒子补充能量了，可见韭菜盒子的地位了。

据说韭菜与蛋类互相搭配，就是最营养的吃法了。那么分享给朋友们最简单的做法，最丰富的口感的，发面韭菜盒子。喜欢吃的记着收藏哈。每次烙盒子，还没出锅孩子们就说真香啊！

春天，无论贫富，记得多吃这阳草补充能量和尝鲜，很多人不了解

【发面韭菜盒子】

食材：面粉500克，鸡蛋3个，韭菜适量，植物油适量，虾皮适量，盐适量，酵母粉5克。

步骤：温水加酵母粉和面，保鲜膜覆盖发45分钟左右。

发酵的面团，揉搓排气之后，分成好小块面团，擀成这样的面皮。

用植物油炒鸡蛋熟，炒的时候尽量地打散一点。新鲜韭菜洗净切碎与炒好的鸡蛋，虾皮色拉油拌在一起，不用放盐哈，虾皮本身是咸的。

取一个面皮包入适量的馅料，喜欢吃大馅的就多加点馅，只要能够包上就行了。

捏好盒子的边缘，轻轻地按几下盒子的肚子便于烙。

喜欢在盒子上捏花纹，如图片那样捏一下接着再捏一下就行了。不捏的话直接烙也是可以的。

植物油热了煎盒子，小火慢煎哈，可以少喷点水，盖锅焖3，4分钟面皮变色即可吃了。

翻个面盒子双面煎，全部都煎得金黄盒子就熟了，外皮酥脆内馅绵软鲜香。

鲜美的韭菜盒子已经上桌了，开饭咯！

贴士；发面的盒子制作的时候喷点水熟得快。

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