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南瓜是一种非常营养，非常健康的食材，南瓜的做法也是多种多样的，可以做成各种各样非常美味的美食，今天来跟大家分享一道用南瓜做的南瓜饼，这样做特别好吃，蓬松渲染，香甜美味，无水无油无添加，健康又营养。而且做法也特别简单，很快就能够做出来，那么接下来咱们就一块去看一下这道南瓜饼具体的烹饪步骤吧。

【南瓜饼】

【烹饪食材】南瓜，鸡蛋，酵母粉，白糖，面粉

【烹饪步骤】

1、南瓜饼，这样做出来的南瓜饼非常好吃，蓬松松软，无油无水无添加，健康又营养，咱们一起来准备一下南瓜饼需要用到的烹饪食材吧，先准备一块南瓜，能吃多少就准备多少吧，准备完南瓜之后咱们再准备鸡蛋，鸡蛋准备一颗，然后再准备三克酵母粉，适量的白糖和适量的面粉。

2、先把准备好的南瓜取出来，将它放在水流下简简单单地冲洗一下外皮，然后再将它的瓜瓤和南瓜子全部去掉，接下来咱们再将其切成薄片，切完薄片之后直接将它放在一个平盘中，南瓜薄片可以厚一点也可以薄一点，因为南瓜是比较容易熟的，所以无论厚一点还是薄一点，都是可以的。

3、将炒锅取出放在炉灶上，加入适量的水，将其烧热，然后将南瓜放进去，把南瓜蒸熟，在蒸的时候要用大火。把蒸好的南瓜盛出来稍微放凉一下，接着用筷子将其搅拌一下搅成泥，等温度降下来以后先打入一个鸡蛋，然后再放入三克酵母。

4、一定要等到南瓜泥温度降下来之后，再向里面打入鸡蛋，否则的话很容易将鸡蛋直接烫熟了。打入鸡蛋并加入酵母粉后咱们再向里面加上一些白糖，当然不太喜欢吃甜食的朋友也可以不加。

5、先将鸡蛋，南瓜泥，酵母粉，白糖充分搅拌一下，让它们溶解，搅拌好了之后咱们再少量多次加入面粉。因为咱们准备的南瓜不同，所以南瓜的含水量也是不一样的，加的面粉也会不一样，少量多次容易掌握面粉的用量。

6、将面粉搅拌成大面絮状的时候就可以停止添加了，然后在里面加上适量的食用油，将他们揉搓一下，揉成一个软硬适中的大面团，案板上先撒上一些干面粉，把发好的面团放上去揉搓一下，排气，揉好以后用擀面杖给它擀成一个大的薄饼，面饼的厚度在0.5厘米左右，用杯子或者是模具给它按出形状。

7、电饼锅预热，千万不要刷油，直接放上咱们做好的生坯，盖上盖子给它烙一分钟，顶面预热已经鼓起来了，咱们给它翻面，盖上盖子再烙一分钟，按压能够回弹的时候就说明南瓜饼已经熟了，咱们即可出锅。

【小贴士】

1、这个饼是发面的，又加入了南瓜，所以说特别容易熟，烙的时候一定要注意火候，千万不能用大火，防止糊锅

2、饼子千万不要太厚。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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