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“明月几时有？把酒问青天。”这句诗来自宋朝苏轼的《水调歌头·明月几时有》，诗人借酒表达了对家人的思念之情，关于“酒”的诗句有很多，那什么是酒呢？酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的，我国是最早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术，白酒就是其中的一种，现在白酒的价格是一年一涨，口感却越来越差。但其实家庭酿酒的成本并没有那么高，市场上的瓶装酒价格却很高，现在的白酒，说白了成了资本的游戏，真正的粮食酒，十年来涨了十倍的，一抓一大把。而更严重的是，随着粮食酒不断涨价，给低端市场留下了大量的机会，大量的酒精勾兑酒把握住机会，从十年前的小角色，发展到今天的“独角兽”。

更有甚者，不少勾兑酒看上了粮食酒的市场，就像今天的房子一样，安置房的品质，想买到精装修的价格。于是套路就开始了，大量的贴牌酒应运而生，甚至搞得一些名酒，哪个是真的，哪个是贴牌酒，你根本分不清楚。因此，很多人到超市买酒就头疼，到底如何排除那些勾兑酒？其实，每一款白酒，只要瓶身有这“5个字”的白酒，都是咱们说的酒精勾兑酒，这也是我们为什么喝到了，很容易上头的原因。

那到底是哪“5个字”？

那就是“20821”和“20822”：

这两个数字，代表的是白酒的标准号，其实说白了，它就是白酒的一个身份证号码，从这串身份证号码里面，你可以轻松地辨别出勾兑酒。

而20821和20822就是勾兑酒固定的标准号，只要认清这两个，准是香精、食用酒精等乱七八糟的东西勾兑的。

20821代表了哪些信息？

①其实就是那种直接“三精一水”勾兑的，这种也是白酒等级中，相对最低级的白酒，就像假猪肉，直接用人造肉代替。

20822代表了什么信息？

②这种就不一样了，因为它是粮食酒跟酒精酒勾兑出来的，其实就像假猪肉，它为了更加逼真，在里面加入了一定的猪肉末，让你吃着有嚼劲，更像是猪肉。

那既然酒精酒这么能装，我到底该如何选到心仪的粮食酒？

其实选酒，只要弄懂了原来，看瓶身就能解决到底是不是粮食酒的问题。

①先看原料对不对

只要是粮食酒，他肯定是无添加，所以你就看除了粮食和水，有没有多了什么东西。

②粮食酒也有“身份证号”，下图直接收藏就行。

③想要口感好，等级必须高

粮食酒其实也是有等级划分的，同一款粮食酒，等级越高，口感越巴适。

很多酒友会觉得，符合这些白酒，一定价格很高？

其实并不是，白酒的身价高，大部分是近几年炒作的原因，像下面两款白酒，因为近年来一直踏踏实实做酒业，也没有铺天盖地的宣传，加上一直走的性价比路线，因此被称作口粮酒。

君中元私藏酒

在当今酱酒热潮下，又有谁能静下心来做一款优质好酒呢？酿酒人叫曾传政，他的师傅是茅台老厂长李兴发，他在酿酒之初，就抱“静下心来做好酒”的理念。原料上酒厂抛弃传统高粱，使用当地的“红缨子”高粱，就是为了让酒液更加的醇厚。工艺上更是精益求精，坚持12987的工艺流程，同时坚持6年以上的窖藏时间，耗时不怕，怕的是酒液的品质，对不起酒友们。开坛瞬间，就可以闻到一股老熟酒液的曲香味，醇厚、优雅。

轻轻入口，细腻纯正，绵柔感十足，加上那股醇厚的酱香味，很多酒友，酒还没到嘴里，津液就先流了出来。入喉瞬间，滋润、爽快，完全没有新酒那种杂味，要是能配上一碟花生米，多喝几杯那才叫痛快。

宝丰酒

都说喝酒还看老酒。近年来，大量的酒精酒涌入市场，但是宝丰酒虽然有所没落，却一直坚持传统的粮食工艺。使用豫南优质的冬小麦，加上当地的双曲混合发酵工艺，酒液入口，清、香、甘、甜，完全没有低度白酒那种后劲不足的感觉。

特别是收口后，那股若有若无的曲香，很多酒友都说，好酒的魂在于“曲”，看来却是如此。

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