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西兰花是一种特别营养，特别健康的食材，很多营养专家都推荐咱们多吃一点西兰花，因为西兰花它可以起到防癌抗癌，增强身体免疫力的作用，西兰花在咱们平时的时候吃法也是比较多的，今天来跟大家分享一道西兰花非常不一样的吃法，西兰花小饼。这样做出来的西兰花小饼非常好吃，口感柔软，健康营养，咱们一起来看一下西兰花小饼具体的烹饪步骤吧。

【西兰花小饼】

【烹饪食材】西兰花，鸡蛋，食盐，面粉，胡萝卜，火腿肠，食用油，胡椒粉，黑芝麻

【烹饪步骤】

1、西兰花小饼，这样做出来的小饼非常好吃，口感柔软，健康营养，准备一下西兰花小饼需要用到的烹饪食材，准备适量的西兰花，再准备两个鸡蛋，适量的食盐，三勺面粉，一根胡萝卜，一根火腿肠，适量的食用油，食用油不用特别多，特别多的话，吃起来不健康也比较容易油腻，然后再准备一勺胡椒粉和少量的黑芝麻就可以了。

2、取出西兰花用剪刀剪一下，将其剪成小朵，小朵尽量稍微小一点，剪好之后咱们将它放到一个大碗中加入没过西兰花的清水，然后加上一勺食盐，一大勺面粉，用手抓拌均匀，尽量多抓一会，这样可以将它清洗得更干净，抓匀之后咱们将它放到一旁浸泡10分钟，西兰花清洗并浸泡上了之后咱们先将它放到一旁，接下来再取出胡萝卜。

3、把胡萝卜取出来之后，咱们放在水中洗净，然后去皮，接下来咱们将胡萝卜切碎丁，切好碎丁之后放在盘中，再把准备好的火腿肠去皮，然后切成火腿肠碎丁，全部切好之后将它放在胡萝卜碎丁中。

4、胡萝卜碎丁和火腿肠丁都切完了之后西兰花就已经泡好了，咱们再将西兰花抓洗一下，可以看到水已经变得非常脏了，将西兰花再放入清水中多清洗几遍，捞出来放入盘中备用。在锅中加上半锅清水，用大火将其烧开。

5、然后咱们在锅中加上一点食用油，接下来再将西兰花倒进去焯水一下，焯水40秒就可以了，捞出来控一下水过一下凉，这样西兰花的颜色会翠绿非常好看，然后捞出来放在案板上用刀切碎，切好之后放在大碗里面加入配菜，打入三颗鸡蛋，在里面加入适量的食盐，少许的胡椒粉，用筷子搅拌均匀，再向里面加上两勺淀粉，继续搅拌均匀，搅好之后先放到一旁。

6、电饼锅预热倒入适量的食用油，用刷子刷均匀，然后将搅好的菜糊倒进去，用铲子整理平整，盖上盖子，再撒上黑芝麻，然后烙两分钟，时间到了之后翻个面，再烙三分钟，全程大约烙5分钟，烙至两面金黄即可出锅。

【小贴士】

1、西兰花尽量切得碎一点，这样营养更容易出来，而且吃起来口感也会比较好。

2、面粉不要加太多。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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