三鲜肉皮的家常做法
来源：hao123百家号 时间：2022-02-25 05:43:39
三鲜肉皮是由上海浦东老八样之肉皮汤的升级版，口感清淡鲜美而不油腻。肉皮以上海浦东三林肉皮为最佳～
By xiyang珍
用料
三林肉皮 150克黑木耳 1小把鹌鹑蛋 6～10个蛋饺 6个盐 2克
做法步骤
1、准备好所需食材。三林肉皮和黑木耳，可先用热水泡发，然后洗净备用。
2、起锅，加入鸡汤或高汤或水，倒入泡发好的肉皮、黑木耳，大火煮开，转小火焖10分钟左右。
3、加入蛋饺再次煮开，小火焖煮3分钟。最后再加入鹌鹑蛋，加入盐调味，盖上锅盖再次煮开即可。
4、装盘，撒点葱花即可上桌享用了！肉皮吸足了鸡汤或高汤，那滋味真的是太美妙了！吃一次你就会爱上的那种
小贴士
1.肉皮以三林肉皮为最佳，你可以试试比较一下。2.汤随意，但用鸡汤或高汤，口感更为鲜美。3.肉皮汤也可以再加入冬笋、咸肉什么的～
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