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晚餐对于大多数家庭来说，算是正餐，会做很多大鱼大肉摆满桌子。殊不知对健康很不利。那么晚餐该怎么吃呢？其实吃一些清淡不油腻的菜才正确。尤其是上班族下班了，累的精疲力尽到底晚餐吃什么呢？如果家中有酸菜之类的，那就好做多了，再搭配一些家常小菜就更完美了。倒春寒来了， 看我家晚餐吃的啥？两菜两主食，酸爽开胃真下饭。

初春的晚餐，不仅要吃营养，而且还要美味好吃。那冬天也是吃泡菜的季节，酸豆角和酸菜都适合晚餐吃，如果加点肉末就更开胃好吃了。

我现在分享的就是冬季晚餐，酸豆角炒肉末，香菇炒上海青，搭配米饭真是不错。

初春晚餐

主食：米饭+鸡蛋煎饺子

菜：酸豆角炒肉末+香菇炒上海青

我家晚餐一般都是清淡饭菜，荤素搭配，主食就是米饭了，这是老公爱吃的，哈，晚餐就老公吃得多。我和闺女都是轻断食，偶尔吃晚餐。

酸豆角炒肉末，这可是家常菜，也是冬季最下饭的菜了，属于大众菜了，真认为家家户户都吃过。做法很简单，好吃又好做，你家吃过吗？

酸豆角做法：先热锅凉油，下五花肉丁炒出香味，再下肉末炒出香味出水分，再加点料酒翻炒出香味，下姜末翻炒出来，如果有时间可以提前捞出来，这样酸豆角好吃。

再次热锅凉油，下酸豆角炒出来酸香味，多翻炒几下一定要炒出酸香味，这道菜的味道就是全靠酸香味了，才能吃出酸豆角的真谛。

腌泡酸菜豇豆，农家腌制酸豆角，泡制半年的酸爽味道，入口爽口脆，下饭拌面都是好味道。

再下肉末继续翻炒均匀，加生抽多翻炒几下，一定要炒出酱香味，酸豆角不怕炒，要多炒一会。

看看，就翻炒到这样，蒜香四溢，看着就很开胃

再下青辣椒丁，多翻炒几下，炒出酸辣味

下鸡精或者味精翻炒均匀

如果喜欢吃香葱的话，可以撒上香葱末翻炒几下就能出锅了。再来一碗米饭就是超级下饭菜了。

香菇炒上海青，这是我家常菜，现在家人都爱吃新鲜香菇了，我就加了上海青一起翻炒，没想到比青辣椒炒出来更好吃鲜美一些了。

鸡蛋煎饺子，这是早餐剩下的，晚餐就放在电饭煲米饭里面加热了，算是不浪费了。

晚餐我老公特爱吃米饭，就随他了，每天晚餐就用电饭煲做了，新鲜大米就是好吃，鲜香软糯好吃。

晚餐两种主食，两种菜，一个清淡，一个超级下饭，搭配米饭真是好吃了，小伙伴们，你家爱吃酸豆角配米饭吗？

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可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路。

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