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春天，建议中老年人，早餐别对付了，常吃这饭养胃脾早了解早受益

现在虽然是春季了，但是地处东北的我，没有感觉到比冬季暖和，反而更寒冷了。因为春季气温忽高忽低，除去加减衣服之外。适当地调节春季吃的食物。吃些易消化养胃肠的食物。只有吃得好了，才能拥有一个健康的身体。今天来给朋友们分享快速早餐，做1次可以吃2天，还不用起早了。

欧洲人把面包当主食，偏爱有咬劲的“硬面包”。亚洲大多数人把面包当零食，喜欢口感松软的面包。买到一个真正的“硬面包”也不易，就试着用珐琅锅做俄式大列巴。

晒个朋友圈引来好几百个赞留言都爆了，朋友们强烈的要求晒制作过程，好吧，上个详细的食谱分享一下，喜欢的记得来收藏哈，欢迎留言互动。

欧洲人把面包当主食，偏爱有咬劲的“硬面包”。亚洲大多数人把面包当零食，喜欢口感松软的面包。买到一个真正的“硬面包”也不易，试着用珐琅锅做俄式大列巴。

珐琅锅烤列巴，无论是口感和外观都完胜俄罗斯店铺的大列巴。因为珐琅锅本身的热量和锅内部产生的蒸汽，让面包胚外部瞬间受热。从而达到烤出来的面包外皮酥脆，内心松软还有弹性。珐琅锅更聚火，受热更均匀，而且不糊不夹生，越吃越想吃，非常值得试下。

春天，建议中老年人，早餐别对付了，常吃这饭养胃脾早了解早受益

食谱：俄式大列巴

食材：面包粉400克、黑麦粉100克、酵母粉5克、食盐5克、鸡蛋1个、温水260毫升、果仁适量。

制作：把温水和鸡蛋盐都倒进面包机里，手动搅打下液体融合以后加面包粉和酵母粉。设置面包机揉面程序22分钟，揉好取出面包桶直接放冰箱恒温发酵一个晚上。

早晨将发酵的面团放案板上揉搓排气，然后擀平折叠三次，每次间隔15分钟左右，然后把果仁撒在面上稍微整理下成为面包胚。

折叠的面包胚，先卷起来，然后再往中间折叠。

这样子就是折叠好了的面包胚了，整理一下折叠面向下，放在油纸上密封发酵。

面发酵到1倍大小即可撒干面粉，用刀片划出造型。

珐琅锅先放在烤箱中200度预热30分钟。这步骤切记要注意安全，戴好防护手套免得烫手，z锅体超级的热了。预热完毕之后，再把发酵好的面包胚放进来，再次放进烤箱烘焙。

再将珐琅锅，放进烤箱设置上下火200度，时间25分钟。放在下层，烤25分钟之后取下锅盖，继续200度烤10分钟面包上色。当然烤箱功率不同，时间和温度也不同，看自家烤箱的脾气。

这样烤的大列巴太好吃了，面包是经过发酵的食物，它可有效地吸收其中的多种营养成分好吸收易消化。增加人体的免疫力，对于高血压和高血脂有一定的改善作用。

全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量帮助减肥，所以吃全麦面包比吃白面包更好。面包是经过发酵的食物，它可有效地吸收其中的多种营养成分好吸收易消化。

标签： 中老年人