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今天想分享一样美食，其简单程度已经说不上教；看一遍就会系列，若对这吃法感兴趣，可尝试一下~

不知道在座看客，豆浆咸甜党比例几何？看一些咸豆浆的制作，在用料上更讲究。在浙江余姚就有一家比较出名的咸豆浆店，招牌是牛羊肉豆浆！对于我这个吃惯了甜豆浆的人，稍微有些生猛，所以今天要做的咸豆浆，就用几样家常食材小试一番。

不似甜口的豆浆，光靠糖的甜蜜就能使人沦陷，咸豆浆，留住人的，就是那一口香鲜。所以搭配了紫菜、虾皮，外加香醋榨菜增鲜添味。末了剪上几段油条扔豆浆里沉浮，专勾看客。

这俩天的广东天气，很适合早上来一碗，提着热热的豆浆一冲，把湿冷都冲淡了几分~（详细的视频教程放在我的主页了，可以点进主页查看哦~）

- 食材准备 -

豆浆：干黄豆75g 清水1200ml一碗豆浆的配菜：油条半根 免洗紫菜0.5g 干虾皮1g 香醋2g 葱花2g 即食榨菜15g 食盐1g热豆浆400ml

一起来看看详细的制作步骤吧

1.将干黄豆倒入碗中用清水清洗干净，倒入破壁机中，加入1200ml的清水，选择“豆浆”模式，将豆子煮成豆浆备用

2.油条切成小块备用，榨好的豆浆撇去浮沫*想吃酥脆一些的可以将油条块放入油锅中160度炸10秒~15秒至金黄酥脆

3.准备一口干净的碗，碗中放入油条块、紫菜碎、榨菜、食盐、香醋，倒入煮沸的豆浆，撒上干虾皮、葱花，开吃前搅拌均匀即可

油条悬浮于浆上，孔隙透出奶白的豆浆，顶上飘着青绿的葱花与浮游生物般的虾皮；紫菜在豆浆中仿佛回到了海水里，懒懒散散地覆着于碗周，这碗咸豆浆显得静谧与祥和。虽是快手得不行，却让人在享受它的时候变得慢起来~

搅拌几下，油条吸够了豆浆，外层软化，内里饱满；嘴上一压，被油脂香气携裹的豆浆汁淌入唇齿，大豆香气直接拉满，咸香鲜香的。

搭配触感很软，嚼感很脆的紫菜，窸窸窣窣就着碗沿喝上几口；见底了再把剩下的料扒拉进嘴里，满嘴的豆脂香气压着点葱香味，意犹未尽。

我喝习惯了甜豆浆，也爱喝甜豆浆，在咸甜之间，口味也会偏向于后者。但若说不愿喝咸豆浆吗？不是，甜豆浆于我是本味，咸豆浆却是像一剂调味。我爱甜豆浆，但咸豆浆也未必不可尝试，确实还不错~

小主提示1.此菜谱可以做3碗油条咸豆浆，喜欢小碗一些的可以减半制作哈2.家里没有破壁机制作豆浆的可以直接买现成的豆浆煮沸来制作哦

#早餐#

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