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买红薯时，遇见这4种红薯甩头就走，菜贩子自己都不吃，别再吃亏

发现天气变暖了以后，街上卖烤地瓜的大爷们也都不怎么来了。 我是最喜欢吃烤红薯的了，既然没有卖烤红薯的，我们就自己在家烤。红薯在我们北方这边还可以称之为地瓜，是一种非常美味的滋补食材。

记得很小的时候我家还住在农村，在冬天的晚上奶奶总是会将红薯放进灶火里面烘烤的，红薯熟透了以后就会散发出香喷喷的味道，把外皮剥去以后就能露出软糯的红薯肉，吃起来真是太香了。

自己在家烤红薯也很简单，但是烤出来的红薯好不好吃，绝大多数的原因还是在于自己买的红薯好不好吃，碰到好吃的红薯，烤出来香甜软糯，碰到不好吃的红薯烤出来，味道真不咋地。

下面来给大家分享几个挑红薯的小技巧，我们在买红薯的时候，要是遇到了这4种红薯甩头就走，菜贩子自己都不吃，以后不要再买亏了。

1、表面有黑洞、黑斑的红薯不要买

我们在购买红薯的时候，要是遇到红薯形状残缺或者是表皮有破损和缺口的，就不宜购买了，这样的红薯买回去也存放不了多久，还非常容易腐烂。

红薯的表面像是干瘪，黑斑，黑洞，建议也不要购买了，这样的红薯都不新鲜，甚至可能内部也都已经腐烂变质了。不仅口感不好，而且吃多了的话，还可能会引起恶心呕吐，胃部不适等问题。

很多人喜欢挑红薯，也就只看它大还是小，其实优质的红薯一般外形最明显的特征都是两边细，中间粗。选择红薯也要选择那种大小适中的红薯，像是特别大个的红薯里面的筋也就会多口感不好。

2、发芽的红薯不要买

像是红薯外表有凹凸不平的小坑，并且伴有发芽的现象，就说明红薯已经不新鲜了，虽然说红薯发芽了还可以吃，不像土豆发芽有毒性，但是营养和水分肯定会有一定的流失，口感也不一定好。

既然我们都已经花钱购买了，就一定要买优质的红薯，像是优质的红薯一般外表都比较坚硬，外皮也比较干净有光泽。

3、重量轻的红薯不要买

我们在买红薯的时候可以掂一下红薯的重量，这个也是判断红薯到底新不新鲜的一种手法一般重量比较大的红薯含有的水分也很高，相反来说，要是红薯比较轻的话，就代表已经不新鲜了，水分少吃起来口感也差。

4、有异味的红薯不要买

买红薯的话可以将红薯拿起来闻一闻红薯的气味，要是有一股很重的异味，就说明已经被虫子腐蚀过了，甚至可能红薯的内部都已经腐烂了，那这样的红薯就不要过来了，根本就吃不了。

小结：

有时候红薯要是买多了，可以买回家先放在通风处晾晒2~3天，再找一个纸箱里面垫上一层报纸，把红薯放进箱里面密封保存即可。以后再买红薯的话，碰到这4种红薯千万不要买了头就走，不然很可能买回家吃大亏。

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