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六寸蛋糕

六寸蛋糕脱模完整，不缩不塌、蛋糕组织膨松、细腻香甜可口。

原料：面粉、鸡蛋、白搪、水、食用油、玉米淀粉、白醋。

做法步骤：

第1步、将食用油及水放入盆中。

第2步、搅拌均匀。

第3步、将低粉与玉米淀粉混合均匀。

第4步、筛入至油水之中搅拌均匀。

第5步、再加入3个蛋黄。

第6步、搅拌均匀备用。

第7步、蛋白盆中一次性加入白糖。

第8步、打至细腻粘稠状加入几滴白醋。

第9步、打成此状态即可。

第10步、取1/2放入蛋黄糊中翻拌均匀。

第11步、再将蛋黄糊倒入蛋白口霜中翻拌均匀。

第12步、蛋糕糊制作完成。

第13步、倒入6寸蛋糕模具中震出气泡。

第14步、烤箱先预热5至10分钟，放入中下层，上130度下120度烤45分钟。

第15步、取出蛋糕晾凉。

第16步、从模具中将蛋糕取出，非常完整，不缩不塌、蛋糕组织膨松、细腻香甜可口。

来自 美食天下 putimama 的作品。

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