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这些主要是我做的过程中总结的注意点具体的实践步骤建议去找大师的视频

By 不才aqiv

用料

低筋面粉 200克鸡蛋（大） 3个牛奶 200毫升黄油 30克细砂糖 25克淡奶油 250克芒果 1个草莓 8颗

做法步骤

1、将低筋面粉，牛奶，细砂糖，鸡蛋，黄油搅拌均匀（建议再过一遍筛）分9份（由于面糊有点多，我做了11张薄的，可以自行调节）在平底锅中全程小火加热，到两表面微焦就OK了。如果锅有点粘可以在表面刷点油（我觉得这步最大的难度就是翻面，我请到了我妈帮忙，嘻嘻～）

2、将水果切块、切片或切丁（我是一半一半）

3、注意放淡奶油的容器无水无油！！！注意淡奶油最好现配现用！！！我当时用的是现成的稀奶油，在夏天超级容易化，不推荐将淡奶油打发至提起有微硬的、不会弯曲的小角（其实就是平时见到的奶油软度就OK了）（打过头了会出现一块一块的，油水分离）如果天气微热建议在打发淡奶油的小盆下面加一个带冰块水的盆，可以更容易地打发也不会化如果喜欢吃甜一点的可以自行加糖（个人建议加一点，可以提升口感）加糖过程可以分两三次

4、涂抹技巧开始一层叠一层，每一层的水果位置尽量分散开，再用奶油去填补凹凸不平的地方为了使边界不塌陷，再涂奶油的时候可以注意边边多涂点再用剩余的奶油封边（如果想要边边光滑，可以去网上看看蛋糕店的那种转盘，一两杯奶茶钱）（多余的奶油也可以直接进肚子了～）

5、很有满足感呢～

低筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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