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二月二龙抬头，这种传统美食别错过，简单易做又好吃，不会做可惜了，老传统需要我们的传承，寓意：风调雨顺运道好

农历二月初二马上就要到了，二月二龙抬头，俗称青龙节或春耕节，在这个节日中，农村最重视，二月二的到来也预示着“农耕”的开始。

在我们北方地区常年少雨，地表水资源也少，而赖以生存的农业生产又离不开水，病虫害的侵袭也是庄稼的一大患，因此，人们求雨和消灭虫患的心理便折射到日常信仰当中。所以在二月初二的龙抬头的节日中，对我们农村而言也就显得格外重要。我们老家二月二会吃很多种的传统美食，例如：吃炒豆棋子象征吃蚜虫，吃炒花生象征吃蝼蛄等等。到了二月二家家户户可以说都会做这些传统美食，以期盼着一年的风调雨顺没有害虫，能有一个大丰收的年景。老传统需要传承，到了节日，这些传统美食别错过，好吃易做寓意好，一起试试啊。

所用材料：面粉300克，白糖50克，鸡蛋2个，温水少许。

做法步骤：

第一步：面粉放入盆里，加入白糖搅拌均匀。面棋子在做的时候，以自己的喜好来决定添加不添加白糖，如果是老年人吃就不用加糖，吃原味的就可以了。

第二步：然后再打入2个鸡蛋，搅拌均匀，看着有点干就再加入少许清水或者牛奶都行，和成一个稍微硬一些的面团。面团中加入鸡蛋会让做出的面棋子更加的酥。

第三步：把面团醒10分钟，揉匀，用擀面杖擀开，成一个大约0.5厘米厚的面片。

第四步：把擀好的面皮，一切四半摞起来再切成0.5厘米左右的条状。

第五步：然后再切成菱形的小棋子，这样就做好了。

第六步：以前的面棋子是用铁锅炒的，时间要久一些，现在我用电烤箱来烤，只要15分钟就可以轻松搞定，颜色均匀酥脆好吃，比炒的口感更好。把做好的面棋子放入烤盘，180度烤15分种左右即可。

第七步：烤好的面棋子就可以拿出晾凉，密封保存，随吃随取，好吃又方便，一年一度的二月二少不了，喜欢就试试吧。

峰儿话语：

1，做面棋子，和的面团稍微硬一些才会更好操做，在炒制或者烤制的时候用时更短。

2，面棋子可以做得稍微大一些，也可以稍微小一些，没有一定的规格，自己做随意就行。

3，面棋子不但是节日的传统美食，也是很不错的一款零食，用鸡蛋和面就是不加一滴油，也可以酥脆好吃。

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