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莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“凉拌小彩椒”的做法。每年三月份，是一年四季中保护血管最好，也是最重要的季节。为什么这样说呢？因为每年这个时候，是一年四季中气候最干燥的季节，时令处于冬春交际之时，早晚温差大，地表温度逐渐上升，导致空气干燥程度上升，气压也会随着变化。因此环境的变化，也会进一步影响到人体。很多人会出现困乏无力、浑身不舒服的感觉，这种气候对于年轻人来说，影响健康的程度不是很大，但对于本身就有心脑血管疾病的中老年朋友来说，就要格外注意，特别是要注意血管的保护，平时除了适当的锻炼，规律的睡眠之外，还要注意在饮食上进行调配。多吃一些有保护血管功能的蔬菜。

所以，今天小面姨给大家介绍一道“凉拌小彩椒”的做法，他对保护血管也有不错的效果。彩椒也叫甜椒有红、黄、绿、三种颜色，彩椒的味道不辣，颜色鲜艳，最适合做配菜，它的果肉很肥厚，而且清脆味道带有一丝丝干甜，很多人都喜爱吃菜椒，酒店的厨师们也喜欢在菜品中加入彩椒来提升菜品卖相。好处还真是不少，彩椒中有丰富的维生素以及多种微量元素，能够起到改善黑斑和雀斑作用，同时还能消暑、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。它是血管“保护神”，富含维生素，净化血管，中老年人群要多吃！家里有老人的朋友一定要注意，这个季节一定要多注意观察、体检老人的身体。同时给老人隔三差五做一些净化血管的美食。春天，老人每周必吃这道菜，净化血管，血管不堵了，肝脏变更健康。今天就用它做一道爽口的小凉菜。接下来，我把这道凉拌小彩椒的详细做法分享给大家，祝朋友们新年快乐！【凉拌小彩椒】

食材：青椒、红椒、黄椒、木耳、黄瓜，盐、醋、白糖、鸡精、味精、香油、熟芝麻。

做法：

1、彩椒各准备半个，黄瓜1根，泡发的木耳几朵，足足拌了一大盘。

2、青椒，红椒，黄椒分别清洗干净，去掉辣椒籽，切成宽条，然后再斜刀切成小块。

3、黄瓜洗净用刀拍扁切成块，泡好的木耳去掉根蒂，切撕成小朵。

4、锅中水烧开，加入一小勺盐和几滴食用油，放入彩椒焯水30秒，焯水的时间不能太长，时间过长的话，彩椒的口感就不脆了，最后将木耳也放入锅中烫30秒捞出。

5、取个小碗，将适量白醋，生抽，白糖，盐，鸡精，香油放入碗中拌匀。

6、菜椒，黄瓜，木耳，一起装入盆中，加入调好的料汁抓匀，使其充分吸收料汁，放一会就可盛盘享用。

7、装盘后撒点熟芝麻，酸甜开胃，爽脆鲜香，简单又美味。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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