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春天我家晚餐这样吃，荤素搭配，做法简单清爽不油腻，家人爱吃

春天是又一个四季轮回的开始，万物开始复苏，在经过一个寒冬后，随着天气的转暖，人的胃口也开始好起来了，春天你们家的晚餐怎么吃呢？春天我家晚餐这样吃，荤素搭配，营养好吃不油腻，来看看我们家今天的晚餐都吃了些什么？

一、金汤花胶鸡

鸡汤一年四季都适合吃，今天的鸡汤中除了添加了低脂高蛋白的花胶外还加了南瓜胡萝卜泥，炖出来的汤呈金黄色，营养也更丰富，炖煮好的汤，鸡肉鲜嫩，金汤浓稠丝滑，汤汁浓而不腻，营养满满。

【材料】：鸡半只，花胶1个，红枣6颗，干贝12粒，胡萝卜1根，南瓜150克，盐适量，料酒适量，枸杞1小把

【做法】：1、花胶提前泡发好，红枣清洗干净后用温水浸泡，干贝用料酒加温水浸泡一下。

2、鸡处理干净剁成小块后放锅中加葱姜料酒焯水后捞出。

3、把焯好水的鸡肉放入砂锅中，再把红枣，干贝和切成小块的花胶一起放入加1勺料酒和没过食材的水，大火煮开后转中小火焖煮40分钟。

4、南瓜和胡萝卜去皮洗净后片放蒸锅蒸熟，用料理机打成泥。

5、40分钟后把南瓜胡萝卜泥倒入锅中，搅匀。

6、一起煮10分钟左右至汤汁变浓稠后加适量盐调味，最后加入枸杞，煮开后就可以关火。

二、清蒸带鱼

带鱼我们家只喜欢吃东海的带鱼，虽说都是带鱼，但吃起来的口感要相差很多，东海的带鱼个头虽不大，但肉质细腻，鲜嫩，没有泥腥味，最简单味美的做法就是清蒸，原汁原味，鲜美营养。

【材料】：带鱼2条，料酒，盐，剁椒，老姜，油

【做法】：带鱼除去内脏后清洗干净，（洗的时候只要把外面粘附着的脏物洗掉即可，带鱼外面银白色的鱼鳞不要用力洗去，它含有丰富的蛋白质、铁、碘、钙等营养素，还含有较多的磷脂和含有多种不饱和脂肪酸），剪成小段，放入碗中，加入老姜，料酒，适量盐，再放上剁椒，淋上油，放入蒸锅，水开后大火蒸10分钟左右，出锅前撒上香葱就可以。这样蒸好的带鱼，肉嫩，味鲜，入味又下饭。

三、炒青菜

每天一碗绿叶蔬菜是必不可少的，家里孩子爱吃蔬菜，特别喜欢的就是这种在我们这儿称为常菜的绿叶菜，初春季节这菜也是口感最好的时候，炒好的菜，非常软糯，炒的时候只要少许盐就可以，无需过多的其他调味料。

【材料】：青菜500克，盐适量，油适量

【做法】：买回来的青菜去掉根部，择去外面的老叶，清洗干净切成小段，（小的可整棵炒不用切）。锅中倒入适量油，7成热放入青菜煸炒至青菜变软，加适量盐调味，炒匀至有水出来就可以关火了。

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