清蒸多宝鱼，肉质细嫩，鲜美不腥
来源：hao123百家号 时间：2022-03-05 09:27:56
清蒸多宝鱼
By 小家有女初长成
原料：多宝鱼、食盐、料酒、胡椒粉、小葱、生姜、蒸鱼豉油、食用油。
做法步骤：
第1步、多宝鱼去除鱼鳃和内脏，清洗干净。
第2步、准备小葱和生姜。
第3步、小葱剥离成丝，生姜切片。
第4步、准备料酒。
第5步、准备食盐。
第6步、准备胡椒粉。
第7步、调酱汁：将食盐、胡椒粉，蒸鱼豉油，白糖，淀粉，清水。
第8步、将多宝鱼放入盘内，将葱丝、姜片铺在多宝鱼身之上，上锅蒸15分钟。
第9步、蒸鱼出锅之后将葱丝和姜片捡出来，将鱼汤倒掉（此汤腥味重）。
第10步、倒入酱汁。
第11步、将葱花撒在鱼身之上。
第12步、起锅烧油。
第13步、将热油浇在鱼身之上，最喜欢热油淋在鱼身上的次啦声
第14步、成品图。
来自 美食天下 小家有女初长成 的作品。
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