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想去西安？想念西安美食？你不知道现在厦门到西安的距离就只差一个和平码头吧？今天Abby给大家分享的就是位于鼓浪屿对面和平码头的羊瑞堂。

世上羊肉千千万，为什么会分享这家呢？作为一个挑剔的吃货，我是做了功课才来的，首先我不喜欢膻味重的羊，他们家可以满足。一整只烤全羊是正宗的宁夏盐池滩羊，只有50天左右的小羊羔，外酥里嫩，没有羊膻味，超级过瘾。

除了烤全羊，更让人赞不绝口的是招牌的铁锅炖小公羊。他们家选用的是被誉为“肉中人参”的横山羊肉，每只羊300天成长期，专注烹羊30年的羊瑞堂，再用9道工序加工后，铁锅慢炖90分钟，肉质鲜嫩、肥瘦相间、风味独特。吃过就能深刻体会到什么叫鲜香醇美！

小南门绑绑肉：西安独特的“重口味”食，早年间街头售卖绑绑肉的小贩通过不断敲击圆形木箱，传出的声音以及吆喝而进行贩卖，因此得名。

吃货们都知道西安的面食超有名。在这里也不可错过，比较特色的面点我会推荐：天王金线油塔和辣子胡麻饼。前者原名“油塌”清代时有了改进，选用上等面粉，猪板油等原料，增加油饼层次，把饼状改为塔形烙制而成，吃的时候一抖就像面条一样，但更薄更筋道，蘸酱入味。后者复刻出白居易笔下的胡麻饼，演绎出大唐风味。

更为地道的西安小吃还有超实在的锅盔和洋芋擦擦，那味道就真的是仿佛带着你直接飞到西安一样，超接地气。

最意外的是他们家还有特色创意菜。这个是我这个春天吃过最喜欢的酒酿小圆子。看起来和江浙的差不多，但吃起来才发现原来是用分子料理的方式在北方的甜酒里加入蛋液、枸杞小圆子、黑芝麻等食材，外层皮薄如蝉翼，吃起来更加滋补润肺。

异曲同工之妙的还有榴莲妃子笑，荔枝外表里面是山药馅榴莲心，太妙了，一口下去有爆浆的感觉。最后再来道回坊黄米凉糕，做个完美ending，高性价比美味尽享。窗外就是鼓浪屿美景哦。

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