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导语：相信我们大家对于肉类并不陌生，几乎现在每家每户餐桌上都会有肉类的影子，肉类味道独特，且营养更加丰富，因此许多人认为肉类是很好的营养来源，因此大多数人都会选择经常买肉，这也给许多不良商家提供了机会，因此市面上出现注胶肉。

大家应该听说过注水肉，但是对于注胶肉可能较生疏，要知道注胶肉要比注水肉危害更大。

引进-何为注胶肉？

最开始是没有注胶肉这种肉类，这种肉类的出现是由于某些商贩在卖肉中，发现卖肉存在着暴利，因此才会接二连三出现灌水肉、注水肉、注胶肉，其中注胶肉危害最大。

何为注胶肉？注胶肉指的是商贩为了提高肉的质量，而采取的一种将卡拉胶注入肉中的方式，其中的卡拉胶属于一种植物胶，由于卡拉胶具有黏性。

因此能够锁住肉中的水分，借此在加重肉的质量，并且这种肉在翻炒过程中，其中所含有的卡拉胶无法被分解，并且肉中的细菌无法被杀死，当人食用这种肉质时，会给身体带来影响。

注意：“注胶肉”已泛滥？大多存在这3种肉当中，转告家人别买了

【卤制的熟牛肉】

随着人们生活水平不断提高，饮食观念也会发生改变，大多数追求高质量饮食，因此对于鸡肉、鸭肉等普通肉不在感兴趣，而是选择追求高质量的牛肉，但是生牛肉价格比较高，许多人无法接受。但是熟牛肉价格相对较低一些，因此很多人会选择熟牛肉。

但是为何熟牛肉价格会如此低呢？很可能是注胶肉，且熟牛肉吃起来比较方便，买回家稍微加工一下便可以当作下酒菜，很可能抓住这一特点，在制作过程中进行注胶，因此你会发现同价格购买的熟牛肉质量要重许多，对于追求口感的消费者而言，不会在乎这点。对于商家而言，这种卖法其实挣钱更多。

【牛、羊肉卷】

一般去火锅店时，大家都会点肉卷，肉卷看起来近乎完美，一丝一毫的损失都没有，这不得不引起人们深思，什么机器能够有如此功效。

而且冷冻的肉卷，一个个看起来就像天生的一样，但是对于消费者而言，这很容易让人们怀疑，很有可能是用食用胶组合起来的合成肉。

【火锅丸子】

每逢过节，一般家中都会举行聚会，有时聚会会选择进行火锅，制作火锅就必须购买涮火锅所需的材料，像比较常见的火锅丸子，这种食材几乎是必不可少的，但是这种丸子一般给人的印象是，看起来非常润滑。

且火锅丸子在煮熟后，我们会发现丸子几乎没有任何损害，而且吃起来弹性很足，非常受人们欢迎，不过价格却十分便宜，我们猜测这种丸子可能是由许多肉混合起来，然后加入食用胶，通过机器挤压制作出来的。

这种假丸子对于人体健康而言，没有任何好处，长期吃还会造成肠胃受损，建议大家最好少吃。

结语：建议大家在购物时，应擦亮眼睛，不能盲目追求价格实惠，应该结合实际，毕竟商家不会做赔本的买卖。

#夏方养生指南#

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