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春天，遇见麦田。早于秋天到来之前，在银川，嗅到一缕全麦香气。如果土地和小麦预示着生机与疯长的生命力。那么冰冷的城市和精致小店则透出一种“城市一隅”的温柔气质。

这，就是悠然麦田比萨店。凤凰北街东侧兴庆府大院1-9号商业楼4号房。街边小巷随意走走，你就会发现意外的惊喜。

进店之后，就会意识到这里的主理人，一定是位对吃很讲究的饕客，而且纵览一下这里的主打产品，你就会发现，这里和银川一般的披萨店完全不一样。

悠然麦田，像是店名字透露出的那种恬淡的气质。这里的环境，进门后，你就会发现整体的配色和视觉上给人很放松的感觉，不压抑，整体通透明亮，在这里用餐、小聚、闲谈，都会给人别样的感觉。

拒绝一般的网红风的装修、门面低调到一不小心就会错过。却靠着靠谱的口味，和低调的以食物为本的做法，把食客的嘴巴征服得服服帖帖。这里因此有很多熟客。

店里主打的是意式披萨，手工制作、薄底、而且区别银川大部分披萨的一点是，这里的饼底都用的是黑米全麦饼底，而且坚持少糖低脂为特色!而写出这些关键词，老顾客一眼就知道说的是这里了!

“看起来作为快餐的披萨，真正想要做好吃，其实是一款需要耐心的美食。”揉搓开饼看起来很快速，只是因为店里出品太多，练就出了一身好武功。实际上从面团的准备、发酵、最终带来的好味，都是时间赋予的礼物。

从开饼到出炉，就是最后的环节了，虽然耗时不长，但每个步骤都考验手速和经验、还有耐心。

纯天然的芝士、新鲜的食材，非转基因意大利番茄酱底，就知道这里对出品的态度了。店里的披萨种类也很丰富，圣诞火鸡、甜蜜人生，这样的冬季限定，梦想披萨、牛气冲天披萨、四种高级芝士披萨，只是看这些名字，都会看出这里和银川一般的披萨不同的地方。

元气黑芝麻沙拉、水果沙拉、蔬菜沙拉、坚果缤纷沙拉、甄选原切牛排，意大利肉酱面、得克萨斯牛肉焗饭等等，除了披萨，这里的选择也很多。

而吸引我眼光的竟然是这里的一款50cm长的四拼口味的披萨!纯手工黑米全麦的做法，天然酵母鲁邦种发酵，无添加黑色健康饼底。

牛肉、海鲜、火鸡、鸡肉四种口味的披萨，各种食材浩浩荡荡地铺满饼底、50厘米大，食材满满令人垂涎三尺!

芝士流溢缠绵于披萨的足料上，咸香奶味和肉香随着芝士在口中丝丝缕缕拉长，而且这里的饼底松脆，芝士的咸鲜密度也特别值得一提，同样是吃披萨，在这里吃的话，能明显感觉的芝士的醇香和丝滑，肉质丰腴。

超高温的烘培能快速锁住面团水分，薄底口感，外脆内韧，黑米全麦手工饼底，所以能感受到直接的麦香。

还有颜值超高的梦想披萨，这一款集合了四种口味：有蔓越莓的、韩式烤肉的、水牛芝士、蛋黄焗南瓜四种口味，各个单拎出来都是一道银川差异化的披萨，在这一款中同时吃到!

冬季披萨甜蜜人生，真的颜值太高了，上桌就闻到了草莓和焦糖甜蜜的气息，真是像名字一样，芝士结合在一起，这个吃法真的满足!

还有这里的小吃拼盘、元气黑芝麻沙拉、意大利肉酱面、得克萨斯牛肉焗饭，这几款也是这次我们品尝了的。

得克萨斯牛肉焗饭，牛肉的惊艳，芝士的香醇，一口下去，真的就是芝士控心中的银川至味。

还有意大利肉酱面、肉酱是意面经典的伴侣，包裹着每根面条;大口吸入，简直满足!这个春天，在街边pizza小店。畅意的味蕾体验，自然不过如此!

地址：银川兴庆区凤凰北街东侧兴庆府大院1-9号商业楼4号房 悠然麦田比萨店

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