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本期导读：包菜这样搭配做，又香又入味，吃着脆嫩，太好吃了，比吃肉都下饭

包菜是我们经常吃的家常蔬菜，又称为卷心菜。包菜含有丰富的维生素c、维生素b6、叶酸和钾。常吃卷心菜，可增进食欲，促进消化。

包菜怎样做好吃？包菜的做法很多，今天分享一道包菜的家常做法，用五花肉和包菜一起搭配做，教你这样炒，包菜又香又入味，吃着脆嫩，太好吃了，比吃肉都下饭，你也学会了做给家人吃，保证受欢迎，下面分享下这道菜肴的做法：

【五花肉炒包菜】所需材料：包菜半棵、去皮五花肉100克、油盐适量、大蒜2瓣、花椒10几粒、干辣椒4-5个、生抽1汤匙、米醋半汤匙、料酒半汤匙、蚝油半汤匙、

做法步骤：

1.把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，再把包菜用手撕成块。

2.把五花肉切成片，大蒜切成片，干辣椒顺长剪成两半，辣椒籽不要。

3.锅内加入油烧热，下入花椒小火炸制，把花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要。

4.下入五花肉片翻炒，将五花肉片翻炒出油。

5.下入蒜片，干辣椒段爆香。

6.下入包菜大火翻炒，将包菜大火翻炒至稍变软，包菜炒至断生。

7.淋入料酒，生抽，蚝油，再加入少许盐，大火翻炒均匀，转圈淋入米醋，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一道五花肉炒包菜就做好了。

小贴士：包菜洗干净后，一定要把水分沥净，不要有水，否则炒出来的包菜吃着不脆嫩，炒制时要大火快炒，盐要后放，不要先放盐，五花肉要炒出油，菜肴味道才香。

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