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一踏入三楼【盈中餐YING Chinese】仿佛进入摩登十里洋场，以中国风为名掀起一场快闪摩登盛宴，精致的菜品秉承中式血统，汲取现代粤菜的精髓理念，新潮摩登的烹饪艺术，精准演绎最IN“唐人街”的迷人东方韵味。

在光影翩然，DJ环绕，霓虹涌动的新式中国风中，沉醉于珍馐美馔与别致潮流的美学艺术。

置身其中，仿佛跨越地域时空的界限，精致的仿古大红灯笼，色彩饱和的中式艺术品和瓷器，无不透露出摩登的中国风，朱砂红的妖娆交叠着克莱茵蓝的古韵，氤氲出繁华琳琅满目的盛境，更像一处如幻似真的艺术空间，一切既似曾相识又新奇有趣。

充满现代感的烹饪风格力求回归食材本味，把现代新构想注入传统粤菜，演绎中西合璧的独特风味，精致的仪式感无出其右，阐释质嫩味鲜的“有滋有味”惊艳的菜太多了，下面跟大家分享下。

吕振宁师傅坐镇的盈中餐，做的不是传统意义上粤菜，西式食材摆盘，加入中式材料，中西融合碰撞出火花，让人不禁为主厨的创意叫绝。

【黑椒酥皮原条牛肋骨】先低温慢煮四个小时，再裹面糊炸酥，经多道工艺煎烤，外酥里嫩的牛肉沁入黑椒汁，鲜香爽滑的口感在唇齿间跃动，香气馥郁。

【五彩点心拼盘】色彩明丽，造型别致的五彩点心拼盘，美轮美奂，口味精妙；做成了发财白菜，吉祥四喜饺，黄金福袋，虎虎生威饺，如意饺，寓意吉祥祝福满满。

【乌梅红鱼塔】三文鱼和牛油果的经典组合，红绿的层叠搭配，愉悦了视觉的潮流，清爽的滋味在口腔里绽放，风味各自出彩。酸甜的乌梅开胃，又解了鱼和牛油果的肥厚的口感。

【香葱烤鳕鱼】鳕鱼肉质丰腴细腻，滋味醇厚，惹人垂涎。葱是装饰，又能提香。

【叉烧+烧味三拼】粤菜的烧腊一定不能错过，叉烧肥瘦均衡，肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。特别有心的是器皿下面放了燃烧蜡烛保温，北方气温低，也不担心晚一些吃冷了油腻。

烧鹅，烧肉，烧鸡，配的梅子酱，白糖很到位。

美味在灯光下沁出温润的光泽，大隐于市的高级感油然而生，足以俘虏的视觉和味蕾。

DJ跃动的音符，与光影交相辉映，将摩登中国风营造的别出心裁，探寻“唐人街”的旖旎风情，邂逅东方意趣的至臻美宴。

鑫雨霏霏，健康管理师，美食作家，北京美食代言人，美食名博，多家平台签约作者，每天分享健康、简单的美食，关注我，第一时间掌握美食资讯！如果你喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。

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