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导语：熬小米熬粥时，注意3点，小米粥轻松熬出油，香浓粘稠又好喝

一说起小米粥，我想大家都不会陌生，小米粥是我们生活中经常喝的一种粥，口感香浓，营养丰富，小米粥中含有丰富的碳水化合物，能给身体补充能量，促进身体的生长发育，对身体是极好的，特别是对胃，是非常好的，大家都喜欢喝小米粥吗？

小米粥在民间又称为养胃粥，隔三差五给家人熬点小米粥喝是非常好的，尤其是对老人和孩子多喝一点对身体非常好，但是很多人都不喜欢熬小米粥，其中一个原因就是自己熬出来的小米粥不仅不香，也不浓稠，并且还熬不出米油来，如果能把小米粥熬出油来的话，是非常好喝的，其实要想让小米粥熬出油就要掌握一个小技巧，但是很多人在熬小米粥的时候就是直接将米放在锅里面用水煮，其实，这样的方法是不对的，今天我们就来跟大家分享一个熬小米粥的方法，掌握好这个方法之后熬出来的小米粥又香又浓，还能熬出米油。熬小米粥，直接下锅熬是错的，多做3步，小米粥香浓又好喝。

第一步：首先将小米淘洗干净，小米清洗干净之后不要直接放在锅中熬，要将小米放在一个容器上面晾晒，将小米表面的水分晾干。

第二步：将晾干水分的小米放在锅中炒一下，开小火慢慢炒，炒2分钟左右，炒到能闻到小米的香味就可以了，然后关火，不能炒时间太长了，炒时间长了就成爆米花了，就不能煮粥了，这一步是非常重要的，因为把小米炒2分钟以后可以使小米变得非常蓬松，等我们在煮的时候小米就会快速的膨胀，这样就会熬出很多米油，这样熬出来的小米粥就会非常的浓稠，非常的香。

第三步：锅中倒入水，开大火将水烧开，水开之后将小米粥放在锅中，然后再加入2克食用碱，食用碱就是我们平时蒸馒头的食用碱就可以了，食用碱不仅熬小米粥的时候可以放，熬玉米粥的时候也是可以放的，这样熬出来的小米粥就会非常的香，大概熬20分钟左右，小米粥就熬熟了，如果时间允许的话，可以延长一下熬粥的时间，熬的时间越长，小米就出油越多，熬出来的小米粥就会越香越浓稠。

一般大家在熬小米粥的时候一斤水放1两小米就可以了，这样熬出来的小米粥粘稠程度是正好的，小米粥在熬好以后我们要盖上盖子，这样可以防止水分的挥发，能让小米中的油都飘上来，这样熬出来的小米粥就会非常的好喝。熬小米粥，直接下锅熬是错的，多做以上3步，小米粥香浓又好喝。

熬小米熬粥时，注意3点，小米粥轻松熬出油，香浓粘稠又好喝，以上就是我带给大家的熬小米粥时应注意的，大家也是这样熬小米粥的吗？喜欢喝小米粥的朋友可以照着这个方法来做一下，最后希望大家都能熬出香浓又好喝的小米粥。

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