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突遇的疫情,把大家都困在在家里,与其各种担心难过,不如找点事情做做,打发下这居家无聊的时间.

平日里大人忙着上班,孩子忙着上学,难得有这么个充足的时间做美食,美美可不愿意浪费,春天万物复苏,正是补肾祛湿的好时机,从春分开始，生命活动开始由衰转盛，由静转动。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿、促进生长的目的。春分时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。

给大家推荐这款雪梨黑芝麻糕，芝麻不但酥香美味，而且还具有浓郁的香气，能促进食欲，让人胃口好。它的含钙量非常大，约为牛奶的6倍。中老年人吃些芝麻有助于预防骨质疏松，孩子多吃黑芝麻更是有利于长高哟。

要想足量食用黑芝麻，将它做成糕点是最佳的选择，搭配清润养肺的雪梨，和柔软香糯的木薯淀粉，既可以当早餐，又是一款美味的小点心，春分过后，不妨收藏起来，做给家人尝尝！

【 雪梨黑芝麻糕】

主料 雪梨400克 黑芝麻100克

辅料 木薯淀粉280克

做法：

平底锅烧热，不用放油，直接将黑芝麻倒入锅中，小火慢慢将黑芝麻炒出香味。

炒香的黑芝麻倒入破壁机中。

用磨粉键将黑芝麻磨成粉末，稍微多打几分钟，芝麻粉磨得越细腻越好。

黑芝麻粉磨好后，倒出来，破壁机不用洗，雪梨去皮，切成小块，放入打了黑芝麻的破壁机中，同样用磨粉键打成细腻的果泥。

将打好的雪梨泥也倒入黑芝麻粉中。

加入木薯淀粉，用刮刀稍微拌匀。

然后用手直接揉成细腻的黑芝麻面团。

用筷子挑起一团黑芝麻面团，放在手心，稍微捏紧。

将捏成团的黑芝麻团子放在粽叶上，裹起来。

全部都做好后，放入蒸锅。

大火蒸15分钟即可出锅了，这道点心，热吃细腻柔软，放凉了吃，微微带着点Q弹，两种口感都超赞哦！一次可以多做点，当早餐、当点心都很棒！

小贴士：

这道点心不用加水，主要是用雪梨的汁来和面，口感非常清爽，秋天的雪梨甜滋滋的，所以口味比较清淡的人，完全不用再加糖调味了，不过，梨的品种不同，含水量也不一样，后面的操作中，要根据面团的干湿状态，干了加水，湿了加粉，最后和成不干不湿的面团即可。用叶子裹起来，方便拿取，建议采用粽叶，蒸好后带着淡淡的清香，特别开胃。

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