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现在我们的生活条件越来越好了，大鱼大肉也是比较常见的食物。大鱼大肉吃多了就会导致一个问题，那就是容易体重过重。所以今天就来跟大家分享一个营养瘦身餐，这样的营养瘦身餐既能够解决口腹之欲，而且它还可以起到刮油减脂的效果，做法更是特别简单，做出来之后非常美味，一起来看一下营养瘦身餐的烹饪步骤吧。

【营养瘦身餐】

【烹饪食材】鸡胸肉，味精，胡椒粉，白糖，食盐，料酒，口蘑，西红柿，红薯淀粉，食用油，紫菜，小葱

【烹饪步骤】

1、这样的营养瘦身餐做法特别简单，吃起来特别美味，能够起到刮油减脂的效果，咱们一起来准备一下营养瘦身餐需要用到的烹饪食材吧，先准备一块鸡胸肉，再准备适量的味精，胡椒粉，白糖，食盐，料酒，3~5个口蘑，一个西红柿，适量的红薯淀粉，适量的食用油，食用油一定要少，千万不要太多，再准备一小块紫菜，一根小葱即可。

2、咱们先将准备好的鸡胸肉取出来，把咱们准备好的鸡胸肉上面的筋膜和脂肪全部去掉，去掉之后再将鸡胸肉清洗干净，然后沥干水分放到案板上，接下来咱们将其切成一毫米厚的薄片，切完薄片之后将它放到一个大碗中，接下来咱们给鸡胸肉调一个味。

3、在鸡胸肉中加入适量的味精，胡椒粉，白糖，食盐和一点点料酒，将它们充分搅拌一下，然后放到一旁腌制半个小时，在腌制鸡胸肉的时候，咱们来切一下其他的配菜。将口蘑取出来，把口蘑清洗干净，清洗完了之后再将它切一下。

4、口蘑也要切得薄一点，这样更有利于口蘑的营养物质释放出来，口蘑含有丰富的氨基酸益生元和锌元素。锌元素能够减少我们30%的热量吸收，所以口蘑是我们减肥期间的首选。接下来将提前烫好的西红柿，去掉外皮，然后切成小块。

5、西红柿也是非常有营养的食材，俗称维生素的仓库，其中番茄红素具有抗癌的作用。西红柿切好并放到碗中之后咱们将准备好的红薯淀粉取出来放到案板上，如果家里没有红薯淀粉，也可以用土豆淀粉或者是玉米淀粉代替。将鸡胸肉放在红薯淀粉上，然后再在它上面盖上一层红薯淀粉，接下来像擀饺子皮一样将鸡胸肉擀成薄片，擀好薄片之后先将它放到一旁备用。

6、起锅烧水，锅中水烧热之后咱们向里面放上一点点食用油，然后加入口蘑，再放入西红柿，大火烧开之后再将鸡胸肉片放进去用大火煮三分钟就可以了，这个时候再加上一些洗干净的香菜，再加入适量的鸡精，味精，食盐，白糖，胡椒粉搅拌均匀就可以出锅了，出锅之后撒上小葱即可食用。

【小贴士】

1、鸡胸肉片和口蘑片都尽量薄一点，这样更有利于营养物质释放出来。

2、在烹饪的时候用大火，这样可以减少营养流失。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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