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春风和煦，樱花飘扬，又到一年赏樱季。你的朋友圈开始被樱花刷屏了吗？此情此境，不去奔赴一场浪漫的粉色之约，还真就不算赶上时髦。

在樱花盛开的日子里，不少商家也会以樱花为噱头推出各种“樱花限定”，直击吃货们的少女心。对于烘焙人来说，当然也不会放过和樱花的浪漫之约，樱花蛋糕、樱花饼干、樱花糕……不管是樱花入馔，还是做成樱花造型，这个季节的绝对不会放过蹭上一波樱花的热度。

今天就跟大家推荐一款樱花青团，将樱花和青团两个春天标志性的元素结合到一起，绝对是不能错过X2！！！用奥利奥樱花饼干当做调色剂，给青团穿上浪漫的樱花粉外衣，一见倾心。

搞定了外皮，内陷就要随意的多，我们用的是清新的抹茶奶油馅，用生机勃勃的绿搭配温馨浪漫的粉，不正是春天最美的注脚。

蒸好的樱花青团外皮软糯Q弹，不粘牙，还带着樱花的独特味道。内里满满的馅料，奶香和抹茶的清新交织，只要一口，仿佛就吃进了整个春天。

樱花青团

· 制作材料 ·糯米粉 200g / 细砂糖 20g黄油 20g / 温水160g奥利奥樱花饼干碎 100g馅料：淡奶油 50g / 牛奶 100g糯米粉 50g / 抹茶粉 3g· 所需工具 ·电子秤 / 手动打蛋器电动打蛋器 / 6寸蛋糕模具网筛 / 刮刀裱花台 /抹刀

制作步骤

▼ STEP 1

樱花奥利奥饼干和奶油分开，饼干捣碎备用。

▼ STEP 2

面团用料混合，加温水揉成光滑的面团，

▼ STEP 3

分成30g每个小剂子。

▼ STEP 4

制作馅料，馅料部分混合拌匀，蒸30min。

▼ STEP 5

面皮小剂子按平，包裹馅料。

▼ STEP 7

入锅蒸25分钟，撒上剩余的樱花饼干碎即可。

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