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上有天堂，下有苏杭。苏州这座城市是很多人的旅游目的地。去苏州旅游不仅能领略苏州古城的魅力，感受江南水乡的小桥流水人家，也能感受到不输一笑大城市的现代化的城市建设。

去年我和两个小伙伴去苏州游玩，白天看完风景，晚上就去寻找当地的特色美食。没想到，服务员把我们点的菜都端上来之后，我们几个山东小伙都懵掉了，明明点菜之前还和服务员确认了，为什么菜上来之后都呆住了呢。是菜不好吃吗，还真不是，菜不仅做得很精致，吃起来也很美味，但是一点也不下酒啊。

下面带大家来看一下我们点的这5道菜。

松鼠桂鱼

松鼠鳜鱼是苏帮菜中名气最响的一道菜，这道菜我以前在电视上看到过很多次。这次到苏州，我想一定要品尝一下，所以毫不犹豫就点了它。本以为看起来鲜红的色泽，吃起来应该是辣辣的，不仅下酒还很下饭。当服务员端上这道菜的时候，我迫不及待就尝了一块，顿时颠覆了我的认知。没想到它是甜口的，红色的酱汁不是辣酱，而是番茄酱。我的小伙伴们也很失望，毕竟我们北方仁还真吃不了甜的鱼肉，顿时很懵的感觉。

清炒河虾仁

这道菜是满满一盘的虾仁，吃起来口感很Q弹，很有嚼劲，吃起来很清新爽口，用勺子一勺一勺舀着吃比较过瘾，这道菜很鲜美，感觉一个人吃一盘都还不过瘾。很不错 的一道菜，但是最大的缺点就是不下酒也不下饭。

响油鳝糊

这道菜听上去就知道很耗油，一定是滋滋冒油的感觉。果然不假服务员端上这道菜的时候，我们隐约感觉有点不对劲。尝了一口之后，发现这道菜是咸中带甜的，没想到我们点的这道菜又不下酒。原来响油鳝糊是把黄鳝进行爆炒之后，淋上热油吱吱作响，我们没想到鳝鱼还能被做成带甜的口味，自己点的菜，也要努力吃完。

东坡肉

这道菜比较有名，我们就抱着随便点的心态，服务员端上来的时候，色泽非常诱人，看一眼就口水直流。唯一的缺点就是用的肉比较肥，多吃几块就有点腻了，可能是甜口的原因，多吃几块就不大想继续吃了。

蟹粉豆腐

苏州的阳澄湖大闸蟹很有名，这次我们也点了和螃蟹相关的这道菜，我查了一下，原来是把蒸熟的大闸蟹的肉都取出来，锅里放少量油，把蟹肉和蟹黄都放进去，加姜末，醋，少许生抽，把蟹油炒出来，再加水把嫩豆腐放进去，加少许盐调味，炖煮2分钟就可以吃了。这个蟹粉豆腐，的确是鲜嫩无比，我们三个小伙伴你一勺我一勺，很快就吃完了。

看来，点苏州菜就单纯享受美食是最适合的。苏帮菜不仅好看，吃起来也是相当不错的，对北方人来说唯一的缺点就是不下酒。各位小伙伴们，大家觉得我们这几道菜点的怎么样呢？

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