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导读：俗称“甜棒子”，4月就结果实，你家乡若有记得采摘，比樱桃好吃

春季是一个万物生长的季节，各种野草纷纷从土壤里冒出了头，树木发出了新芽，野花也都绽放了，对于这样一个万物新生的季节，若是不去农村野外踏下青，欣赏一下，那可真是太可惜。当然，在踏青的同时也不要忘了品种春季的美味。

说到品尝春季的美味，很多朋友第一反应肯定是野菜，确实，春季的野菜是最为鲜美的，不仅好吃，营养价值也十分的丰富，还能起到养生的作用，比如荠菜、香椿、马兰头、茵陈蒿等均是如此。可实际上春季可不仅仅只有野菜，还有一些野果可以品尝，大家可不要错过啊。

本期笔者就给大家分享一种野果，它在民间俗称“甜棒子”， 4月就结果实，你家乡若有记得采摘，比樱桃好吃。

说到甜棒子这个名字，很多朋友可能会以为它是不是长得像玉米？毕竟玉米就有玉米棒子的叫法，其实并不是，这种野果长得不像棒子，反而像枣子，它便是“胡颓子”。

胡颓子是胡颓子科胡颓子属常绿直立灌木，除了有甜棒子的叫法，在民间还有蒲颓子、半含春、卢都子、雀儿酥、三月枣、四月枣、牛奶子等叫法。它的野生资源在我国分布很广，基本上黄河流域以南的绝大部分地区都有分布，多生长于农村海拔1000米以下的向阳山坡或路旁等地区。

这种野生植物的植株不高，最高也就3、4米，通常都是只有1、2米高，不管是大人还是小孩，都可以很容易的采摘到它的果实。

说到胡颓子的果实，就不得不说一下，甜棒子这个叫法，甜棒子的叫法一般在湖北、河南、湖南一带才有，之所以这么叫，是因为胡颓子的果实呈椭圆形，幼时为绿色，成熟时为红色，看起来酷似枣子，吃起来的味道更是味甜如蜜，比春季水果樱桃还好吃，而吃完它之后，总会留下一根细长的“棒子”，故而得名。

其实这个细长的棒子是胡颓子的果核，虽然不能吃，但里面的种子却是一种中药材，有着止泻的作用，也算是不错的。

胡颓子在所有野果当中，果期算得上比较早的了，一般偏南的一些地区，如云南、广东、广西等地，是在3月份就结果实了，而偏北一些的地区，如湖北、河南、陕西等地，一般在4月份才会结果实，但不管什么时候结果实，基本上都会在5月初就会成熟，所以想要吃到好吃的胡颓子，大家可以等到5月初去山里采摘。

笔者记得在儿时那会，胡颓子就是村里农村娃们最喜爱的春季野果之一，每年一到胡颓子果期，娃们就会让父母带着去山上采摘，每次不用麻袋兜个半麻袋都不肯回家的。这么多肯定一次吃不完，那没关系，这胡颓子除了能直接吃，还能做果酱，还能晒成果干，味道同样都很不错。

其实胡颓子不仅是一种美味的野果，它的营养价值也很好，有现代研究资料显示，胡颓子果实营养价值丰富，含有17种氨基酸，还含有钙、磷、维C、维B、胡萝卜素等多种营养物质，所以在如今的部分地区，也发展成了市面上的特色野果，比如在云南、广西、广东等地区，就常作为水果在市面上售卖，价格还不便宜呢。

哦对了，还要说一点，由于南北地区的环境差异，各地胡颓子的个头和味道也不太一样，北方胡颓子的个头一般小一些，味道一般都是味道如蜜，而南方胡颓子的个头则大上不少，味道则有些偏酸。这样一来，也让胡颓子的吃法有些不一样，北方都是直接吃，南方则喜欢用辣椒或者糖腌着吃。

总的来说，胡颓子是一种十分不错的春季野果，值得大家认识并采摘来吃，因而你家乡的山上若是有野生的胡颓子可要记得采摘哦，不然错过了可就太可惜了。

各位朋友，你们吃过胡颓子吗？你们那里如何称呼胡颓子呢？欢迎留言交流哦！

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