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特殊期间菜市场遇见它别手软，营养很全面，买来切碎蒸一蒸，蘸酱吃真香。由于春天梅雨雾霾气候较多，细菌容易滋养，疫情也较为严重，体抗力低的人稍加不注意就会感冒或者生病。所以在家庭饮食方面，我们也得跟着季节来切换。疫情期间要少外出，建议大家平常多做一些可以帮助提高免疫力和促进食欲的菜肴。此时临春季正是蒜苔上市的好时节，香嫩又清甜，是餐桌上不可多得的一道美食， 我们家春天常吃的一种蔬菜就是它，3块5一斤，买回来洗一洗切切，蒸一蒸又鲜又香。春天常吃点它，感冒也会躲着跑。

蒜苔看起来比较苗条，但它的营养价值却很高。蒜苔含有丰富的膳食纤维可以加速肠胃的蠕动，帮助消化，排出胀气，有效预防便秘。蒜苔中的蛋白质还可以增加人体的免疫力，加速人体的新陈代谢。另外蒜苔中的辣素不仅可以加速胃液的分泌，增加我们的食欲，还能预防感冒。春天适当吃点蒜苔，还能帮助我们身体血黏度的降低，改善血液的循环，软化我们的血管，促进人体血管的健康。

蒜苔好吃的做法有很多，蒜苔炒猪肚，炒腊肉，炒五花肉味道可谓一绝。蒜苔除了平常可以炒着吃和凉拌吃，还可以蒸着吃。今天就跟大家分享一下蒜苔不一样的吃法，如果您也喜欢吃蒜苔，可以一起来试试，下面就是它的具体做法。

【蒸蒜苔饼】

原料:蒜苔半斤，土豆淀粉15克，玉米淀粉10克，大蒜3粒，葱1根，香菜1根，小米椒1根，白芝麻小半勺，花生油1勺半，酱油几滴，一点食盐和鸡精

【具体步骤】

第一步:取半斤新鲜的蒜苔放到淘米水中浸泡15分钟，以帮助去除残留农药与表面灰层细菌。

第二步:浸泡好的蒜苔再次清洗干净沥干水分，去掉头尾，然后把它切成均匀小粒状态。

第三步:蒜苔中倒入1勺花生油，一点食盐（拌一拌也会更加入味与好吃）

第四步:接着加入土豆淀粉15克，玉米淀粉10克，然后搅拌均匀，把它捏成一个个圆形的蒜苔饼。

第五步:锅热水开，把蒜苔饼放入锅里，开大火蒸8分钟，熟后即可出锅。

第六步:最后是调配酱汁，香菜1条，大蒜3粒葱1根，香菜1根，小米椒1根提前处理干净切好和白芝麻一起放入碗中，倒入半勺热油，再加上几滴酱油，一点鸡精和食盐搅拌均匀，蒜苔饼蘸着酱料就可以吃啦。

这样一道简单的蒸蒜苔饼就做好了，简单又美味，营养丰富。春天时常蒸点吃，鲜中带丝甜，还能预防感冒，何乐而不为。

【菜菜说小贴士】

蒜苔不能和什么一起吃？蒜苔最好不要和韭菜一起吃，因为这两种蔬菜一起吃会影响肠胃的消化，使人的身体感到难受。

什么人不能吃蒜苔？有肝病的人是不建议吃蒜苔的，因为它会造成肝功能障碍或者是会使病情再次复发。

您喜欢吃蒸蒜苔饼吗？这道简单的蒸蒜苔饼您学会了吗？欢迎在文章下方留言哦，我是菜菜，感谢您的阅读，您的每一个留言，和每一个赞，都是对我的鼓励与支持！如果您觉得这篇文章有用的话，也请转发给身边的亲人和朋友哦！

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